Există dezavantaje în a mânca multă brânză MÂNCĂ MAI INTELIGENT
În general, consumul de mai multă brânză nu are dezavantaje. Nivelul de colesterol ar putea crește numai dacă mănânci brânză pe lângă ouă, carne și cârnați și îți lipsesc legumele și fructele. Dacă quarkul și brânza sunt principalele dvs. surse de proteine și mâncați alte alimente pe bază de animale, este mai probabil să fie benefic pentru sănătatea dumneavoastră.
Brânzeturile moi și semidure oferă mult calciu, chiar mai mult decât quark, lapte și iaurt. Pe de o parte, toate mineralele sunt mai abundente, deoarece brânza matură are mai puțină apă și este mai mult sau mai puțin un concentrat de lapte. Pe de altă parte, la producerea acestor brânzeturi, substanța minerală deja abundentă este adăugată separat din motive de fabricație.
Dacă vă temeți că sunteți unul dintre cei 20% cu risc de osteoporoză, deoarece familia dvs. are un istoric comun al acestei boli, ați face bine să deveniți un fan al brânzeturilor. Efectele acestei boli osoase la bătrânețe depind, printre altele, de cantitatea de calciu stocată în oase.
Cu toate acestea, oricine suferă de hipertensiune arterială sau migrene ar trebui să se bucure de brânzeturi foarte vechi, coapte, cu precauție. Odată cu maturitatea crescândă, unele tipuri de brânză dezvoltă componente proteice care pot crește tensiunea arterială și pot declanșa migrene.