Minoritate kazahă, prezentare generală, tradiție, arhitectură, obiceiuri alimentare - călătorii China

General

Minoritatea kazahă din China numără aproximativ 1,3 milioane de persoane, majoritatea locuind în prefectura autonomă kazahă a Ili, Cantonul autonom kazah din Mulei și Cantonul autonom kazah din Balikun, toate situate în regiunea autonomă. Uigur din Xinjiang. Comunitățile mai mici sunt, de asemenea, înființate în Cantonul Autonom Kazah din A'ke (în provincia Gansu) și în Prefectura Autonomă Kazahă și Mongolă din Haixi (în Provincia Qinghai).

Kazahii trăiesc în principal din animale. De asemenea, sunt recunoscuți pentru expertiza lor în broderie. Limba lor, kazahă, este afiliată cu turca, care în sine face parte din familia de limbi altaice. Strămoșii kazahilor vorbeau odată Er hun, Yeni sai și Huigu. După introducerea islamului, cuvinte noi, construite din alfabetul latin, au fost introduse în 1959, dar acest sistem nu a avut succes, deoarece condițiile pentru succesul său nu au fost îndeplinite. În 1982, kazahii au restaurat sistemul lingvistic pe care l-au folosit înainte, păstrând în același timp noile cuvinte pentru a le folosi ca simboluri fonetice.

Istorie

Chiar înainte de era noastră, kazahii erau bine stabiliți în lanțul muntos Altai, în regiunea Muntelui Tian, în valea râului Ili și în jurul lacului Issyk Kul. Au fost printre primii exploratori ai Drumului Mătăsii.

Obiceiurile alimentare

Alimentele fabricate din grâu, carne de vită, carne de oaie și carne de cal și produse lactate (smântână, ghi, lapte, brânză, unt etc.) constituie principala dietă a kazahilor. De obicei, kazahii folosesc făină pentru a face prăjituri, produse de patiserie, clătite și altele asemenea și pregătesc tot felul de feluri de mâncare pe bază de carne, ghi, lapte, orez și făină. Beau lapte de vacă și de oaie, precum și „Manai Zi” (lapte de iapă fermentat), de care se bucură în mod deosebit. Kazahii sunt, de asemenea, foarte pasionați de ceai, în special ceai din cărămidă. Uneori adaugă lapte și sare.

Când kazahii primesc oaspeți sau rude pe care nu le-au mai văzut de mult timp, servesc de obicei carne de oaie, dar și carne de cal. Înainte de masă, un recipient umplut cu apă este prezentat oaspeților, astfel încât să se poată spăla pe mâini. Apoi tăvi care conțin capul oilor, picioarele și alte bucăți sunt așezate în fața lor. Unul dintre oaspeți trebuie mai întâi să taie o bucată de carne din maxilarul inferior, precum și urechea stângă a animalului, apoi să întoarcă capul oii la gazda sa. Abia după acest ritual oricine poate începe să mănânce. Când masa s-a terminat, toți oaspeții își ridică mâinile pe față pentru a se ruga. Bărbații și femeile mănâncă de obicei la mese separate.

Arhitectură

Majoritatea kazahilor duc o viață nomadă și trăiesc în yurte. Aceste yurturi sunt formate dintr-un fel de gard și zeci de stâlpi acoperiți cu pâslă. Acestea sunt împărțite în două părți: partea inferioară este cilindrică, iar partea superioară este în formă de cupolă. Poți locui acolo în toate anotimpurile, cu excepția iernii.