Există înghețată pentru micul dejun în Sicilia Studiind oriunde în lume
Când i-am spus fabricantului de pizza că am avut încredere în ianuarie că voi locui în Palermo timp de șase luni, prima lui reacție a fost uimitoare. Ar trebui să merg mai degrabă în orașul său natal, Napoli, deoarece acolo ar fi mâncare delicioasă, spre deosebire de Palermo. Rareori am fost mințit că îmi place asta. Cele mai bune 5 mâncăruri siciliene pe care le cheltuiesc mult prea mulți bani.
1. Inghetata
Pe lângă pizza și paste, cea mai faimoasă mâncare din Italia, la urma urmei, există cel puțin o înghețată italiană în fiecare sat german. Dar știați deja că înghețata italiană își are originile în Sicilia? Arabii care au cucerit insula în urmă cu aproximativ 1200 de ani au folosit gheață din vârful muntelui Etna pentru a răci băuturi dulci cu ea. Din aceasta, sicilienii au dezvoltat granita. Delicios și trebuie cumpărat în fiecare zi vara, deoarece este incredibil de răcoritor. Apropo, un mic dejun tipic vara constă din înghețată într-o brioșă, o ruletă dulce de patiserie. După așa ceva ești plin pentru următoarele ore. Și asta pentru doar 2-3 euro!
2. Arancine
Această delicatesă vă va umple și în următoarele câteva ore după consum. Disponibilă în fiecare colț, această bilă de orez umplută, prăjită, este mâncare tipic siciliană. În mod tradițional cu carne, adică Carnea tocată umplută cu mazăre sau burro (șuncă și brânză) este disponibilă aproape peste tot cu umpluturi vegetariene, în special spanac. Costă 1-3 euro, în funcție de magazinul în care le cumpărați. Cea mai mare selecție este cu siguranță disponibilă la Ke Palle.
Arancină proaspăt prăjită
3. Pane con Panelle e Crocchè
Mâncarea de stradă este peste tot în Palermo. Cele mai populare sunt cu siguranță arancine, dar locul doi este urmat de panini, sandvișuri cu diverse articole. Toppingul meu preferat nu este cu siguranță potrivit pentru nicio dietă, dar cu siguranță ar trebui să-l încercați când vizitați Palermo, deoarece Panelle e Crocchè este disponibil doar aici. Toppingul este format din două crochete, una făcută din făină de naut (panelle) și una din cartofi (croșetat). Acestea sunt plasate proaspete din friteuza în rulou și condimentate cu suc de lămâie, sare și piper și servite direct pe mână. Nu puteți obține mai mulți carbohidrați! Preț la același nivel cu Arancine.
Pane con panelle e crocchè
4. Caponata
Un aperitiv tipic sicilian care oferă un contrabalans sănătos specialităților de mai sus, deoarece constă practic doar din legume murate în diferite uleiuri, în principal ulei de măsline, desigur. Vinetele și roșiile în special, dar și ceapa, caperele și măslinele sunt principalele ingrediente ale acestui fel de mâncare. Există diferite variații ale acestui fel de mâncare în Sicilia, în Palermo, de exemplu, spre deosebire de Trapani, se servește rece.
Caponata
5. Cannolo
Nu trebuie confundat cu caneloni, tipul de paste pe care îl știm și în Germania. Cannoli este o altă specialitate pe care Sicilia o datorează arabilor. Și într-adevăr, gălușca umplută cu brânză ricotta dulce, decorată cu fistic dulce, fructe sau ciocolată, amintește de baklava și alte dulciuri tipice arabo-turcești. Am folosit de fapt cuvântul „dulce”? Serios, nu există o altă modalitate de a descrie cannoli. Costă 1-3 euro, în funcție de mărime. Încearcă-l cu siguranță!
Cannollo