Experimentul paleo Mănâncă ca în epoca de piatră EAT SMARTER
Am început un autoexperiment și am mâncat paleo timp de 30 de zile. În acest blog, puteți afla ce experiențe am avut cu dieta din epoca de piatră, cât de adecvată este cu adevărat această formă de dietă și dacă puteți slăbi cu dieta paleo!
Ador provocările. În principal, provocările sportive mă împing la limitele mele, de exemplu Tough Mudder, și ajută-mă să cresc personal și tehnic prin experiențe noi.
Cu toate acestea, sunt și un mare fan al încercării de mâncare pe cont propriu și încercând lucruri diferite Forme de nutriție. De la dieta ketogenică la mâncare crudă, am încercat aproape totul.
Cu ceva timp în urmă am decis că este timpul să încerc din nou: 30 de zile Nutriția paleo - o provocare pentru dieta epocii de piatră.
Ce este mai exact Paleo și ce alimente ai voie să consumi poți citi în ultimul meu blog „30 zile paleo nutrition”.
După ce am citit multe despre internet despreDieta epocii de piatră„Am căutat pe Google și mi-am aprovizionat diverse cărți de bucate, în cele din urmă am putut să-mi încep auto-experimentul.
Cu puțin înainte: în blogul meu folosesc adesea cuvântul „dietă". Acest termen conduce uneori la neînțelegeri. Nu mă refer la dietă după dietă dieta cu calorii reduse, care are ca scop slăbirea sau grăsimea. Cuvântul englezesc „dietă” înseamnă practic „formă de nutriție” sau „mod de a mânca”. Deci, atunci când scriu dieta Paleo, mă refer pur și simplu la dieta din epoca de piatră.
Cumpărături pentru dieta Paleo
Trebuie să recunosc că fac cumpărături pentru ale mele Nutriția paleo a căzut relativ ușor. Chiar înainte de dieta paleo, am mâncat sănătos, am cumpărat multe legume și puține produse din făină albă și alimente convenabile.
Deoarece omit de obicei rafturile pentru bomboane din supermarket, singura dificultate pentru mine a fost raftul frigorific cu produsele lactate.
Ador produsele lactate. Potrivit zicala „tu ești ceea ce mănânci”, aș fi probabil o bilă de mozzarella sau cel puțin un iaurt cu fructe. Pentru că vino la mine Brânză și co. zilnic pe farfurie. Cafea cu lapte dimineața, salată cu brânză feta la prânz și iaurt cu fructe proaspete după-amiaza.
În dieta epocii de piatră, toate produsele de la vaci, oi și capre sunt absolut tabu. Produsele lactate sunt dăunătoare?
Nu pot și nu aș dori să răspund la asta pe larg. Este adevărat, însă, că sunt de părere că orice aliment, dacă este consumat din abundență, poate fi dăunător într-o anumită măsură. Cine doar Fibră nici nu face o digestie o favoare.
În orice caz, am observat cu mult timp în urmă că consumul meu de produse lactate a devenit intens și dieta paleo a fost o modalitate ideală de a aborda această problemă.
Experiențele mele cu dieta epocii pietrei
Ca la toată lumea Schimbarea dietei Înainte de a începe dieta paleo, am redus la minimum toate alimentele „neconforme”. Ca măsură de precauție, am interzis chipsurile de tortilla până la ultimul colț al cămarii, am înghețat pâinea și am dat vafele de înghețată de ciocolată.
Pregătiți singuri mesele paleo
Paleo funcționează minunat - cel puțin în propriile tale pereți. Pentru că atât timp cât vreau să spun Mese Ați planificat, alegeți și pregătiți ingredientele Nutriția epocii de piatră posibil fără mari dificultăți.
Nu pe deplin inocente au fost o serie de cărți de bucate Paleo cu care puteți evoca rețete simple din epoca de piatră, care au și un gust foarte bun.
Următoarele se aplică dietei paleo: „Bine pregătit este jumătate din timp”.
Atâta timp cât puneți doar alimentele paleo în coșul de cumpărături din supermarket, puteți găsi unele bune (și mai ales gustoase) Rețete și vă puteți convinge că doriți cu adevărat să luați această provocare în serios, nu există mult în calea unei diete paleo de succes.
Paleo în restaurant
În timp ce mănâncă paleo acasă nu este o problemă, asta reprezintă Dieta epocii de piatră o adevărată problemă atunci când vizitați un restaurant.
În prima mea zi paleo, stăteam deja la o masă lungă cu câțiva dintre colegii mei de lucru în timpul unei cine de companie și puteam alege din meniu între paste cu creveți și porumb de porumb cu orez și legume asiatice.
M-am hotărât apoi pe acesta din urmă și am împins orezul pe farfuria vecinului meu de masă. Chiar și așa, mâncarea mea nu era 100% potrivită pentru epoca de piatră. Legumele asiatice au fost servite într-un sos (cu siguranță nu Paleo) și nu știam ce ulei a folosit bucătarul pentru a prăji puiul de porumb.
Oricine merge la restaurant ar trebui să-și ia propriile în acea zi Nutriția epocii de piatră fie arătați puțin mai relaxat, fie mergeți la restaurante ale căror feluri de mâncare corespund dietei Paleo. Pe pagina Paleo 360 veți găsi o imagine de ansamblu excelentă asupra restaurantelor și cafenelelor din Germania care oferă așa ceva. Faceți clic aici pentru Ghidul restaurantului Paleo!
Paleo în mișcare
La fel ca restaurantele, călătoriile pot fi o provocare medie spre majoră pentru oameni Nutriția epocii de piatră reprezinta.
În timp ce sunt de obicei un fan absolut al bufetelor de mic dejun, am încercat să mențin micul dejun la hotel cât mai scurt posibil în timpul dietei Paleo.
Rulouri trecute cu gem, iaurt de fructe și musli. Și din moment ce nu am putut face un smoothie proaspăt cu spanac și banană la hotel, desigur, am avut asta doar pentru prima mea masă a zilei Alimentele paleo în forma sa cea mai originală. Legume crude și ouă fierte. Cu siguranță nu este un mic dejun gourmet!
În a treia dimineață, simpla vedere a ouălor m-a îmbolnăvit atât de mult, încât de atunci am mâncat doar legume crude la micul dejun.
Mâncarea, gătitul și mesele sunt de fapt foarte importante pentru mine, dar după puțin timp am observat că acest mic dejun la hotel are mai puțin de-a face cu plăcerea și mai mult cu aportul de alimente.
Așa că am fost cu atât mai fericită când am reușit să-mi beau din nou acasă frasinul verde de dimineață.
Planul meu de nutriție paleo
Mic dejun Paleo
Întrucât de multe ori trebuie să merg repede dimineața, de obicei îmi iau micul dejun doar la serviciu. Înainte de dieta epocii de piatră, aveam adesea un quark sau Muesli cu fructe făcut. În timp ce mâncam paleo, la micul dejun era întotdeauna un smoothie verde.
Greensmoothies conține toate vitaminele, mineralele și antioxidanții importanți în formă naturală, au un efect de umplere și pot reduce pofta de alimente. Cu ingredientele potrivite, nu devin doar o băutură sănătoasă, ci au și un gust foarte bun!
Deși cafeaua nu este tocmai populară cu paleoanii, la început o am pe a mea Dieta epocii de piatră a decis să închidă ochii asupra acestui punct. Poate că scuturi din cap acum sau nu îmi iei în serios Paleochallenge - nu asta e ideea mea.
Cu acest punct vreau să arăt că sunt doar om și am nevoie de cafeaua mea dimineața pentru a mă ridica din pat destul de decent.
Dacă nu doriți să faceți un smoothie verde dimineața și nu vă puteți lipsi de bolul dvs. de cereale, vă recomand unul Paleo granola.
Ingrediente pentru Greensmoothie:
- 1 morcov
- 1 jumătate de castravete
- 1 jumătate de avocado
- 1 banana coapta
- 2 mâini de spanac
- 1 bucată mică de ghimbir
Puteți găsi mai multe rețete de smoothie-uri verzi aici:
Prânz Paleo
Din moment ce pastele și co. Sunt tabu în timpul dietei paleo, legumele au stat întotdeauna la baza meselor mele calde. Deoarece mănânc și multe legume și salate, am reușit să pun în aplicare această regulă paleo fără prea mult efort. De cele mai multe ori exista un prăjit de legume, legume la cuptor sau o varietate de legume crude la prânz.
Deoarece sosurile și alte alimente procesate din Nutriția epocii de piatră nu sunt permise, de obicei era doar puțin ulei de măsline sau de nucă de cocos. Din când în când mai prajeam și o bucată de pește, un ou sau un file de piept de pui.
După-amiaza, am avut regulat pofte de ceva dulce, din fericire, există acum suficiente alternative de bare de ciocolată compatibile cu paleo, cu care aș putea satisface această poftă de dulciuri.
Cina Paleo
La fel ca la prânz, aveam în principal legume la cină. Din moment ce de obicei nu mănânc cald seara, ci mai degrabă o gustare cu lucruri mărunte, uneori exista o salată cu jumătate de avocado cu sare și piper și puțină legume crude.
Pentru cei care preferă să mănânce pâine seara, iată soluția perfectă: un amestec de copt paleo.
Bineînțeles că au fost și zile în care mi-aș fi putut imagina mai frumoase decât una seara castravete a ciuguli. Recunosc că și eu am slăbit o dată. Dar cine ar putea rezista atunci când jumătatea cea mai bună îi flutură un nachochip în fața nasului?
Lucrul important cu astfel de „alunecări” este că nu treci peste ziua următoare mănâncă mai puțin sau mai multe sporturi pedepsite, dar încearcă să găsească echilibrul.
Concluzia mea cu privire la auto-experiment
Deși am fost relativ sceptic față de auto-experimentul paleo la început, chiar am o lună urmând regulile Nutriția epocii de piatră mâncat. După treizeci de zile de Paleo, abia am plecat 1,5 kilograme pierdute De asemenea, trebuie să recunosc că mă simt mult mai bine și am mai multă energie.
Deși mi-a fost greu să mă descurc fără brânză și altele asemenea înainte de experimentul meu din Epoca de Piatră, în epoca Paleo am avut din ce în ce mai puțin nevoia să mănânc brânză și alte produse lactate. Dar lipsa paharului zilnic cu lapte a arătat efecte relativ repede.
Zi după zi, îmi vedeam pielea îmbunătățindu-se și roșeața dispărând. Și al meu Retentie de apa au fost semnificativ mai mici.
Desigur, nu este întotdeauna ușor să te obișnuiești cu anumite preferințe sau alimente, dar cred că o schimbare radicală sub forma unei schimbări bine gândite a dietei oferă întotdeauna posibilitatea de a o lua de la capăt.
Deci, dacă doriți să încercați să mâncați mai puține dulciuri, în opinia mea, o dietă cu suc care interzice dulciurile este mai bine decât dacă intenționați să mâncați mai puține dulciuri. Pentru că cădem rapid în vechile obiceiuri dacă nu facem modificări fundamentale ale regulilor.
Chiar dacă a mea Experiment Paleo s-a terminat acum, am decis să evit în continuare laptele de vacă. De asemenea, vreau să încerc să mănânc alimente mai puțin procesate și să acord mai multă atenție ingredientelor din sosuri.
Provocarea mea din epoca de piatră m-a ajutat să mănânc mai conștient și să mă ocup mai intens de ceea ce este în farfuria mea. Chiar dacă nu a fost întotdeauna ușor, aș face-o din nou oricând.
Poate că poți face ceva săptămâna aceasta care te provoacă. Această provocare poate fi ceva cu nutriție trebuie să faci, să fii un obiectiv sportiv sau simplul fapt să nu fii supărat pe traficul de vârf astăzi.
Vă doresc o zi de luni minunată și un început cu succes în noua săptămână!