Expertul clarifică Poate că carbohidrații sau conținutul scăzut de grăsimi duc la pierderea în greutate durabilă GQ Germania
Când vine vorba de slăbit, majoritatea nutriționiștilor și nutriționiștilor ne spun că trebuie să ne schimbăm dieta. Două dintre cele mai populare metode sunt dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi. Dar care este mai bun? Dr. Nicolai Worm, nutriționist și autor, ne explică ce ajută cu adevărat la pierderea în greutate.
Totul depinde de metabolism
Astăzi aproape totul este disponibil ca variantă cu conținut scăzut de grăsimi în supermarket. Iar raționamentul din spatele acestui lucru este corect din punct de vedere matematic: un gram de grăsime are nouă kcal, un gram de carbohidrați are doar patru.
Dar din punct de vedere biologic, acest lucru este naiv. Deoarece caloriile din grăsimi sau carbohidrați sunt metabolizate diferit în organism și provoacă diferite reacții hormonale. În studii, reducerea maximă a greutății pentru grăsimea scăzută a fost în medie de trei până la patru kilograme, după trei ani nu a mai rămas aproape nimic.
Low-carb: soluția pe termen lung
Dietele cu conținut redus de carbohidrați, pe de altă parte, au avut aproximativ două ori mai mult succes, chiar și după câțiva ani. Și asta cu o mai mare retenție musculară!
Restricții calorice? D, mai degrabă nu!
Cei care trăiesc cu conținut scăzut de carbohidrați, fără restricții fixe de calorii, vor deveni considerabil mai subțiri: ad libitum, adică mănâncă până când sunt plini. Deoarece dieta cu obiective calorice specifice, în jur de 1200 kcal pe zi, devine rapid neplăcută - și de aceea eșuează.