Expertul dezvăluie Acesta este cât timp se pot bucura de tăiței gătite în frigider
Actualizat: 29.06.2020 - 17:45
Fidea este încă delicioasă în prima zi, dar deja lipicioasă în a doua zi. Dar dacă pui resturile în frigider, ar trebui să le mănânci repede.
Ai gatit prea multe paste si ai pastrat resturile in frigider? Gândiți-vă de două ori la acest lucru - sau pur și simplu respectați această regulă generală.
Cine nu o știe? Este și va rămâne un mister, dar reușim totuși să preparăm prea multe paste din nou și din nou. Dar, din moment ce ar fi păcat de pastele frumoase, unii le-au pus în frigider. La urma urmei, mulți oameni se gândesc la ei înșiși: Atunci voi mânca resturile pentru următoarele zile. Dar cel târziu în a doua zi, devine clar că pastele sunt deja lipicioase - și nu mai au un gust atât de bun.
Expertul clarifică: pastele fierte sunt scoase din frigider, aruncând bacteriile?
Dar cât timp pot păstra cu adevărat pastele în frigider - fără teama de riscuri pentru sănătate? Profesorul expert Dirk Bockmühl, microbiolog la Universitatea de Științe Aplicate Rhein-Waal, explică acest lucru într-un interviu în ediția tipărită a ziarului Good Health (numărul 4/2019). Potrivit acestuia, există o regulă de bază foarte clară: Pastele fierte nu trebuie păstrate la frigider mai mult de trei până la patru zile.
La fel, și alte plante cu amidon, apropo: așa ar trebui Friptură - sau cartofi de jachetă doar aproximativ trei zile și orez fiert chiar și doar două zile depozitat în frigider. Motivul pentru aceasta: amidonul pe care îl conține este susceptibil la bacterii. Sporii lor nu pot fi uciși complet prin fierberea lor în apă fierbinte. Potrivit profesorului Dirk Bockmühl, acest lucru nu se întâmplă nici măcar prin reîncălzirea lor, ca la cuptorul cu microunde, de exemplu.
Cu depozitare și curățare adecvate, bacteriile nu mai au nicio șansă
Prin urmare, expertul recomandă ca germenii să nu pătrundă nici măcar în frigider - și acolo, de exemplu, pot folosi și cutia de lapte deschisă cu gust, Puneți Spaghetti Bolognese & Co. imediat după răcire. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui să se întâmple nu mai târziu de două ore după gătit. Acest lucru va împiedica multiplicarea bacteriilor prea repede.
Dacă doriți să încălziți din nou pastele a doua zi, cel mai bine este să vă asigurați că faceți acest lucru Se încălzește la 70 de grade timp de cel puțin două minute. În cele din urmă, cel mai bine este să folosiți frigiderul Ștergeți cu un curățător de oțet cel puțin o dată pe lună. Atunci bacteriile urâte nu mai au șanse.
Aruncați o privire rapidă în frigider: aceste alimente trebuie să iasă
Merele rămân mai clare și mai gustoase dacă le păstrați întunecate și reci. Frigiderul este prea rece. În plus, merele emit metilen. Acest gaz face ca multe tipuri de fructe și legume din vecinătate să se strice mai repede.
Usturoiul își pierde aroma în frigider și, din păcate, îl dă tuturor celor din jur.
Busuiocul iubește căldura și devine insipid în frigider. În schimb, cumpără-l într-o oală sau pune-l într-un pahar cu apă proaspătă.
S-ar putea să credeți că pâinea rămâne mai proaspătă mai mult timp în frigider, dar opusul este adevărat: se usucă mai repede. În schimb, păstrați-l într-o cutie de pâine.
Pudra de cafea trebuie păstrată într-un recipient etanș la exteriorul frigiderului. Absoarbe rapid mirosurile și umezeala străine. Pe de altă parte, puteți congela boabele de cafea în cantități mici.
Mierea durează veșnic fără răcire. Pur și simplu cristalizează în frigider și este imposibil să se spargă pe pâine.
Fructele cu pietre, precum piersicile, prunele și altele asemenea, pot fi păstrate la temperatura camerei. Cireșele suferă în special în frigider.
Uleiul se solidifică și se înnorează în frigider. Doar uleiurile de nuci trebuie păstrate la rece.
Ceapa își pierde o mare parte din aromă în frigider.
Frigul din frigider transformă amidonul în zahăr. Rezultatul: cartofii au un gust ciudat. Acest zahăr este apoi transformat și în acrilamidă cancerigenă în timpul prăjirii și prăjirii. Deci un dublu nu.
Chiar și condimentele își pierd aroma în frigider și astfel își pierd de fapt întreaga semnificație.
Sosul de soia este atât de sărat încât va rezista veșnic chiar și fără refrigerare. Așadar, ține-le în dulapul bucătăriei.
Roșiile devin moi în frigider și își pierd aroma minunată.
Bananele și alte tipuri de fructe care se coacă după aceea nu au loc în frigider. Pielea devine maro mai repede, iar fructul devine necomestibil.
Acest lucru vă poate surprinde, dar ouăle nu trebuie refrigerate timp de aproximativ 18 zile după depunere. Înainte de aceasta, acestea sunt protejate de Citicula. Dacă, pe de altă parte, cumpărați ouăle răcite, va trebui să le mai păstrați la frigider.