Expirați supraponderalitatea! Greutatea pierdută atunci când slăbești lasă în principal corpul prin plămâni
Greutatea pierdută atunci când slăbești lasă în principal corpul prin plămâni
Doar să respiri adânc ca să slăbești? Din păcate, nu este atât de simplu. Cu toate acestea, pierdem cea mai mare parte a greutății atunci când expirăm: mai mult de patru cincimi din masa de grăsime arsă devine dioxid de carbon și părăsește corpul cu aerul pe care îl respirăm, au calculat oamenii de știință din Noua Zeelandă. În articolul lor din British Medical Journal, aceștia oferă, de asemenea, sfaturi simple despre cum să slăbești cu succes.
Sărbătorile de Crăciun sunt cunoscute pentru creșterea ulterioară în greutate: delicatese de la friptura festivă la ciocolata Moș Crăciun se acumulează în perne pe stomac și șolduri. Prin urmare, mulți oameni încep noul an cu o dietă pentru a scăpa de aceste consecințe ale festivalului. Dar unde merge grăsimea când slăbești?
Ruben Meerman și Andrew Brown au descoperit într-un sondaj că extrem de puțini oameni pot răspunde corect la această întrebare: dintre persoanele chestionate, doar nutriționiștii știau că organismul transformă grăsimile în dioxid de carbon (CO2) și apă (H2O) și, de asemenea, în acest grup profesional, doar mai puțin de zece procente au fost corecte. Alți profesioniști precum medicii sau antrenorii de fitness au dat în mod constant răspunsuri greșite. Cel mai frecvent menționat a fost presupunerea că grăsimile generează energie sau căldură.
Grăsimea nu se evaporă fără urmă
Acesta din urmă nu este în totalitate greșit: metabolismul nostru „arde” de fapt grăsimea pentru a câștiga energie. Cu toate acestea, greutatea efectivă nu numai că se disipează în energie și dispare fără urmă - masa totală trebuie păstrată. Pentru a risipi ideile incorecte, Meerman și Brown au calculat unde merge de fapt grăsimea.
Pentru a slăbi zece kilograme, corpul trebuie să arunce cumva zece kilograme de grăsime. Aproximativ 8,4 kilograme din acesta sunt carbon care părăsesc corpul ca CO2. 1,6 kilograme din zece kilograme de grăsime se transformă în apă. Pentru a converti toate cele zece kilograme de grăsime, organismul are nevoie de aproape trei ori cantitatea de oxigen, și anume 28 de kilograme.
Peste patru cincimi din grăsime se expiră
Pur și simplu respirăm CO2; H2O scapă, de asemenea, din corp cu transpirație, urină, scaun, lacrimi și alte fluide corporale. Cu toate acestea, deoarece peste patru cincimi din cantitatea de grăsime se degajă sub formă de CO2, plămânii sunt cel mai important organ excretor atunci când slăbesc, potrivit oamenilor de știință. „Din punct de vedere biochimic, nu este nimic nou, dar din motive necunoscute nimeni nu s-a gândit să facă aceste calcule în prealabil”, spun autorii. „Sumele au un sens perfect, dar am fost surprinși de cifre”.
În repaus, o persoană medie care cântărește 70 de kilograme expiră în jur de 200 de mililitri de CO2 în douăsprezece respirații într-un minut. Fiecare dintre aceste respirații transportă 33 de miligrame de CO2 din corp, dintre care 8,9 miligrame sunt carbon. Extrapolat pe o zi întreagă, rezultă 200 de grame de carbon. Acest calcul îi conduce pe cercetători la un sfat simplu pentru echilibrul carbonului: „Pentru a menține greutatea corporală redusă, trebuie doar să mănânci mai puțin decât expiri”.
„Mănâncă mai puțin, exercită mai mult”
Desigur, calculul nu este atât de ușor în practică, la urma urmei se bazează pe starea de repaus. Necesarul real de energie în timpul activității fizice este mai mare, deci crește și cantitatea de CO2 emisă. Jogging-ul, de exemplu, crește rata metabolică de șapte ori, o oră elimină încă 40 de grame de carbon. Cantitatea totală crește cu o cincime, la 240 de grame.
Pierderea în greutate în acest fel sună ușor la început - dar este, de asemenea, ușor de desfăcut din nou: o singură brioșă care cântărește 100 de grame conține deja atât de multă energie încât cinci dintre ele acoperă necesarul mediu pentru o zi întreagă. „Activitatea fizică ca strategie de scădere în greutate este, prin urmare, rapid împiedicată de cantități relativ mici de hrană în exces”, avertizează oamenii de știință. Ei subliniază că deviza „mănâncă mai puțin, mișcă-te mai mult” este pe deplin justificată. (doi: 10.1136/bmj.g7257)
(BMJ - British Medical Journal, 29 decembrie 2014 - AKR)