Extractor de suc, blender, storcător, storcător pe care să îl alegeți Doctissimo
Storcătoare de citrice electrice, blender, storcătoare etc. Pe piață, multe echipamente facilitează realizarea „sucurilor de casă”. Cea mai recentă tendință? Extractorul de suc. Care sunt avantajele și dezavantajele sale în comparație cu concurenții săi? Cum să-ți alegi mașina de suc? Revizuirea diferitelor opțiuni.
Extractor sau storcator de suc ?
La fel ca storcătorul, extractorul permite extragerea sucului din plante. Da, dar ... Mecanismele presante sunt diferite. Extractorul de suc, poreclit „storcător lent” este echipat cu un melc cu rotație lentă. Centrifuga va fi echipată cu un disc metalic cu o viteză de rotație mult mai mare. Cu un storcător, obțineți suc mai repede. Cu toate acestea, această viteză mare de rotație creează o încălzire. „Un așa-numit„ prim ulei presat la rece ”va fi mai interesant din punct de vedere nutrițional decât un ulei care a fost presat la temperatură ridicată ... Pentru extractorul de suc, este cam același principiu ... sucurile sunt ca extractele reci care permit conservarea mai multor vitamine, în special vitamina C, despre care se știe că este deosebit de sensibilă la căldură și oxidare ", își amintește Florence Foucaut, dietetician-nutriționist.
Avantajele extractorului
- O extracție rece care ar limita, prin urmare, fenomenul pierderii de vitamine.
- Este mai silențios decât centrifuga, dar mai lent.
Avantajele centrifugei
- Este mai rapid de utilizat.
- Este mai puțin costisitoare.
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Extractor de suc sau blender? Fibrele în cauză
Extractorul va separa pulpa de suc. Prin urmare, obținem o băutură lipsită de pulpă și, prin urmare, ... fibre! Fibrele sunt conținute în pulpă. În schimb, blenderul ajută la conservarea fibrelor vegetale. La fel ca centrifuga, blenderul va zdrobi legumele cu o viteză mare de rotație provocând o creștere a temperaturii și, astfel, un risc de pierdere a vitaminelor.