Fabio De Giovanni AYURVEDA ȘI ALIMENTELE DE VARĂ

fabio

AYURVEDA ȘI ALIMENTELE DE VARĂ

DOSA SE ÎNCORDĂ

  • Debutul: provocarea și acumularea Pittei
  • Sfârșit: acumularea de Vata

Caracteristici de vară: cald, uscat, intens, mobil, ușor

ORGANELE PREOCUPATE

Organele Pittei: piele, cap, intestin subțire, ficat, splină, ochi, inimă, glande sebacee și sânge. O pitta dezechilibrată duce adesea la: probleme ale pielii (urticarie, acnee, roșeață, fotosensibilitate), greață, diaree, hiperaciditate, malabsorbție.

Dieta preferată

Prin urmare, vom opta pentru o dietă care să liniștească Pitta: alimente hrănitoare, răcoritoare și hidratante.

Ce gusturi trebuie să favorizeze?

  • Zahăr, amar, astringent și picant (dar nu fierbinte).

ANTRENAMENT PENTRU SEZON

  • Se pune accent pe răcirea alimentelor pentru organism

Toate legumele verzi sunt bune pentru asta. Într-adevăr, majoritatea sunt amare, cel mai bun gust pentru Pitta. Amarul este antiinflamator, ameliorează arsurile corporale, purifică sângele, ficatul și elimină toxinele. Alegere dintre: coriandru, mentă, castravete, broccoli, salată, andivă, varză, varză (lucernă, floarea soarelui), țelină, sparanghel, dovlecei, spanac, salate, vinete. Savurăm și produse lactate: lapte vegetal, unt clarificat (ghee), iaurt, brânză (nu prea veche) și chiar înghețată (dar în consum limitat și nu la sfârșitul mesei)

  • Mâncăm la ore obișnuite

Este ușor să ne uităm foamea în timpul verii, cu căldura centrală a corpului împrăștiată în periferie. Cu toate acestea, posturile prelungite pot excita Pitta și, prin urmare, pot provoca neplăceri (piele, digestie). Prin urmare, este important să luați 3 mese pe zi cu: un mic dejun devreme, un prânz în jurul prânzului și o cină nu prea târziu.