Fabrica obezității; anchetă asupra unui flagel de sănătate - Yves Leers - Buchet Chastel - Grand

Yves leers

Traducere GALIA ACKERMAN - Limba originală: RUSĂ

obezității

Despre

Astăzi obezitatea ucide mai mult decât foamea. Afectează una din zece persoane, de trei ori mai mult decât în ​​1975 și ucide mai mult de 4 milioane în fiecare an. În acest ritm, 3,3 miliarde de oameni vor fi supraponderali până în 2030. Cu toate acestea, nimic nu pare să-i poată opri progresul, mai ales că acest flagel, considerat acum o pandemie, nu mai afectează țările bogate, ci întreaga lume.
Cum se face obezitatea? Care sunt cauzele ?
Genetică, ecologică, alimentară? Cu ce ​​consecințe asupra sănătății, știind că reprezintă un factor de risc suplimentar pentru multe boli cronice, inclusiv diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul? Cine sunt responsabili, vinovați? Nu este timpul, în sfârșit, să provocăm modelul nostru alimentar industrial cu produsele sale hipertransformate? ?