Fabricarea secretelor La latitudinea berilor

Calitatea se află în centrul preocupărilor producătorilor de bere din Alsacia. În fiecare zi, producătorul de bere își verifică produsul în toate etapele de producție pentru a respecta cerințele de siguranță și calitate ale alimentelor, pentru a vă satisface întotdeauna! Berea este un produs pe care învățăm să îl gustăm pentru a-i aprecia toate calitățile. Berea deține adevărate surprize olfactive și gustative. Ascultă-ți simțurile și gustul !

latitudinea

Fabricarea, fermentarea, filtrarea.

Înmuiere

Orzul se înmoaie în apă timp de 2 zile.

Germinaţie

Orzul umed se odihnește timp de 6 zile în cutii de germinare, unde se întoarce regulat.

Kilning

Boabele umede germinate sunt la cuptor, adică uscate și apoi încălzite pentru a-i da aroma și culoarea. Devine malț

Fabricarea berii

Malțul măcinat este amestecat cu apă pură din apele subterane și adus la mai multe niveluri de temperatură, pentru a produce un suc dulce.