Face ca sfecla să se potrivească EAT SMARTER

face

Beți un pahar mare de suc și faceți ceva pentru rezistența dvs. atletică? Sfecla roșie o face posibilă. Motivul pentru aceasta este aparent nitrit. Dar prea mult din sucul de sfeclă poate fi și dăunător.

Studiile demonstrează: Sfeclă crește performanța fizică. Chiar și jumătate de litru de suc de sfeclă înseamnă că organismul are nevoie de aproximativ 19% mai puțin oxigen pentru aceeași performanță. Și asta întărește rezistența: participanții la test care au băut suc de sfeclă roșie în fiecare zi au durat în medie cu 92 de secunde mai mult pe ergometru decât consumatorii de suc de coacăze. Motivul efectului pozitiv se spune că este azotatul, care se găsește în cantități mari în sfeclă. Azotatul este transformat în azotat în organism, unde ajută la lărgirea vaselor de sânge. Aceasta scade tensiunea arterială și îmbunătățește fluxul de sânge și aportul de oxigen. Persoanele în vârstă, în special, pot beneficia de acest lucru, deoarece creierul este mai bine alimentat cu sânge, ceea ce contracarează defalcarea masei cerebrale. Acest lucru ar putea preveni demența. Un alt avantaj: sfecla roșie conține multe vitamine, minerale și substanțe vegetale secundare. Ai grijă însă: dacă consumi o cantitate mare de sfeclă roșie, poate fi și dăunătoare. Deoarece nitriții pot forma nitrozamine cancerigene. Sfecla conține, de asemenea, acid oxalic, care este implicat în formarea pietrelor la rinichi. Cu toate acestea, acestea sunt inofensive în cantități normale de uz casnic.