Face ca sosul de salată să mănânce mai inteligent
O salată proaspătă, clară, este plină de substanțe puternice și cu greu oferă calorii. Poți lovi cu conștiința curată. Dar fii atent: sosul greșit poate distruge rapid plăcerea sănătoasă.
Dacă vrem să ne delectăm cu o porție în plus de vitamine, ne place să folosim salată. Frunzele verzi sunt formate în principal din apă. Cu douăsprezece calorii la 100 de grame, sunt deosebit de prietenoase cu figura. Indiferent dacă alegerea sosului rămâne o potrivire ușoară sau devine o capcană pentru calorii după ce a fost „pusă”.
Clasicul dressing pentru salate, numit și vinaigrette, constă din oțet, ulei și condimente. Dar sosurile precum Ceasar, Thousand Island sau dressingul francez sunt, de asemenea, componente populare pentru salate. Însă acestea se bazează adesea pe maioneză, cremă fraiche sau cremă și astfel cresc brusc conținutul de calorii al salatei.
Mai ales dacă nu vă pregătiți singur salata, veți cădea rapid în capcana pentru calorii. Pentru că există diverse pansamente gata disponibile în supermarket pentru cei care mănâncă salată în grabă. Produsele atrag prin pregătirea rapidă și durata de valabilitate lungă. Dacă nu doriți ca salata dvs. să degenereze în alimente pentru îngrășat, ar trebui să vă lipsiți de aceste sosuri industriale. Deoarece chiar și o porție mică (30 de grame) conține până la 10 grame de grăsime.
Pentru ca salata să rămână o afacere ușoară și sănătoasă și să nu îngrașe, cel mai bine este să amesteci singur pansamentul. Un amestec de oțet, puțin ulei de măsline sau rapiță, muștar, miere și ierburi este sărac în calorii și oferă acizi grași omega-3 importanți. Este și mai ușor cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau cu o picătură de stoc de legume în loc de ulei. Pansamentele pentru salată pe bază de fructe măgulesc și ele cifra. Puteți găsi variante delicioase de oțet de fructe în cartea noastră de bucate.
Mai multe despre acest subiect: EAT SMARTER prezintă peste 150 de rețete de salate sănătoase.