Face ca traseul să se amestece gros

Un amestec de stafide (sau alte fructe uscate) și diverse nuci - acest lucru este înțeles pe scară largă ca mix de trasee. De unde vine numele? Te face inteligent și în același timp gras? La urma urmei, nucile și fructele uscate au o mulțime de calorii - mixul de trasee ar trebui să fie un „aliment de îngrășat”! Sau nu?

Notă: folosesc cuvântul nuci aici, deoarece este folosit în limbajul de zi cu zi - indiferent de clasificarea botanică. Aceasta înseamnă migdale, arahide, alune, caju, nuci, nuci, nuci de Brazilia etc.

De unde vine numele?

A numi un amestec de fructe uscate și nuci „mix de trasee” poate să nu pară evident la prima vedere. Dacă te uiți la fundal, totuși, devine puțin mai luminos.
Numele datează probabil din secolul al XVII-lea, când acest amestec consta din stafide și migdale. Migdalele erau foarte valoroase și scumpe pe atunci. La fel ca și studiul, numai cetățenii mai bine financiari și-ar putea permite mâncarea atât de scumpă.

Trail mix pentru toată lumea

Astăzi mixul de trasee vine în multe modele diferite. Dacă nu-ți plac stafidele, poți folosi alte fructe uscate precum afine, mango, prune, fructe de goji etc. Există, de asemenea, un număr infinit de combinații între amestecurile de nuci.

Dacă nu-ți plac amestecurile „terminate”, poți cumpăra și componentele individuale și să-ți asociezi propria variantă a mixului de traseu.

Notă: prăjite, sărate, coapte în ciocolată sau amestecuri de nuci modificate în mod similar, precum și fructele uscate care sunt sulfurate sau zahărite suplimentar, trebuie consumate numai cu moderare.
În acest text mă refer doar la nuci relativ netratate (fără sare, zahăr, ulei suplimentar etc.), iar fructele uscate erau uscate numai și nu erau acoperite cu zahăr.
Desigur, este chiar mai bine dacă le faceți singur, așa cum este descris aici.

Nucile și fructele uscate sunt alimente pentru creier

O insuficiență a creierului este cel mai rău lucru care ți se poate întâmpla, mai ales în perioadele de învățare. Deci, este bine să ai ceva de gustat.
Soluția: amestec de trasee cu ingrediente naturale, relativ netratate!

Porțiunea de piuliță

Nucile s-au dovedit a fi foarte eficiente, deoarece nu doar donează energie, ci aduc și numeroși nutrienți importanți, cum ar fi acizi grași esențiali, minerale (potasiu, magneziu, calciu etc.), antioxidanți și, de asemenea, fibre importante. Carbohidrații și zahărul, pe de altă parte, sunt greu reprezentate.
Nucile au multe proprietăți bune:

Nucile scad nivelul colesterolului
Fie că se datorează acizilor grași „buni”, mineralelor sau poate întregului pachet - încă nu există un acord. Cu toate acestea, multe studii au arătat că nucile scad colesterolul 1 .
Nucile te țin sătul mult timp 2
Nucile ajută la reducerea comportamentului alimentar
Studiile au arătat că persoanele care mâncau nuci (în special migdale și arahide) erau mai puțin înfometați și mai puțin pofte de mâncare 2

Situația actuală a studiului nu poate explica exact de ce, dar apar din ce în ce mai mulți factori care joacă un rol în motivul pentru care nucile NU te îngrașă 1 .

Nucile îi mențin pe oameni să se simtă plini mai mult timp, ceea ce înseamnă că oamenii inconștient mănâncă mai puțin în timpul zilei
O cantitate relativ mare de grăsime din nuci este „pierdută” prin digestie (intestine) - adică este excretată fără a fi depozitată în corp ca depozit
În plus, consumul de nuci pare să mărească cheltuielile de energie în repaus. Încă încercăm să clarificăm de ce este așa.

În rezumat, deși se știe că nucile sunt alimente foarte bogate, dintre care nu ar trebui să se consume mai mult de 25 g (aproximativ o mână) zilnic (conform recomandării Societății Germane de Nutriție), acestea nu afectează greutatea corporală la fel de mult pe cât se presupunea inițial.

Nucile ca gustare sunt mai bune decât urșii gumiți și alte dulciuri!

Notă: Nucile conțin acid fitic. Dacă aveți o mulțime de nuci în dieta zilnică, ar trebui să vă ocupați de acest articol și de acest articol!
Cu toate acestea, dacă mănânci doar nuci din când în când, nu trebuie să-ți faci griji.

Porția de fruct uscat

Fructele uscate conțin mult zahăr și, prin urmare, trebuie consumate doar cu moderare - conform recomandărilor oficiale. Dar au și multe proprietăți grozave. Sunt deosebit de populare printre sportivi datorită aportului bogat de potasiu și magneziu. Le-ai putea numi și „conserve naturale” cu minerale concentrate!;)

Efectele fructelor uscate asupra greutății corporale și a IMC (indicele de masă corporală) au fost investigate în diferite studii:

Timp de peste un an, subiecții testului trebuiau să mănânce mere uscate sau prune uscate în fiecare zi. Acest lucru a însemnat că au consumat cu aproximativ 200 kcal mai mult pe zi. Cu toate acestea, acest lucru nu a avut niciun efect asupra greutății corporale 3 .
Ceva similar a fost observat cu consumul zilnic de curmale (cu aproximativ 300 kcal mai mult) pe o perioadă de o lună 4 .
În plus, nici nivelul zahărului din sânge, nici nivelul lipidelor din sânge (trigliceride) nu s-au deteriorat în cursul studiului.!
Un studiu amplu a constatat că persoanele care mâncau fructe uscate erau mai subțiri, aveau talia mai îngustă, aveau mai puțină grăsime „critică” și erau în general „mai sănătoase” .

Fructele uscate au mult zahăr, dar spre deosebire de zahărul de masă normal, conțin și minerale și fibre - ca în orice fruct normal. Acest lucru îi determină să acționeze diferit asupra corpului.

Nuci plus fructe uscate = groase?!

Acum ce se întâmplă atunci când combinați nuci cu fructe uscate?
Ne amintim: nucile au o mulțime de acizi grași sănătoși (cu excepția cazului în care tocmai au fost prăjiți sau tratați în alt mod), fibre, precum și minerale și vitamine.
În timp ce fructele uscate sunt cunoscute mai ales pentru conținutul ridicat de zahăr, ele au și fibre, minerale și vitamine.

Pentru a investiga modul în care combinația ambelor alimente afectează organismul, aproximativ 100 de persoane supraponderale au fost examinate pe o perioadă de 8 săptămâni. În acest timp, participanții ar trebui să continue să mănânce normal. Un grup a primit aproximativ 340 kcal SUPLIMENTAR sub formă de bare de muesli, celălalt grup ca grup de control nu a primit.

Spre surprinderea multora, greutatea corporală sa schimbat în ciuda kilocalorilor suplimentare Nu Al 6-lea .

Mulți factori lucrează cu siguranță aici:

Fibrele se găsesc în ambele alimente și asigură o senzație de satietate de lungă durată
acizii grași sănătoși din nuci au un efect de scădere a colesterolului și, în același timp, controlează nivelul zahărului din sânge
Mineralele și vitaminele asigură un metabolism lin

Chiar dacă dimensiunea eșantionului din acest studiu a fost gestionabilă, se poate citi din rezultate că există cu siguranță alternative mai bune și mai proaste decât gustările. Numai cantitatea de kilocalorii nu este un criteriu de decizie util atunci când vine vorba de a mânca sau nu un aliment.

Dar așa cum se întâmplă adesea: Prea mult nu este bine. Acest lucru se aplică tuturor alimentelor și, de fapt, tuturor domeniilor vieții!
Cu toate acestea, cred că este important ca oamenii să-și îndepărteze „frica” de numărul presupus de mare de kilocalorii din nuci. Mai presus de toate, vreau să-i trezesc pe cei care găsesc nuci prea bogate în calorii, mă întorc și iau următoarea batonă de ciocolată (sau pungă de chipsuri);)

Concluzie

Fructele uscate și nucile sunt o combinație excelentă! Obținem multă energie, fibre și alți nutrienți vitali care sunt atât de importanți pentru noi pentru a ne face treburile zilnice!
Acest lucru este valabil și pentru aceste praline energetice, torturi și toate variantele care există! Un efect secundar frumos: talia subțire rămâne.
Am putut face această observație chiar eu. Pentru a obține acest lucru confirmat științific este desigur minunat!:)

Ursuleți gummy și co. sunt de prisos! Există opțiuni delicioase și sănătoase pentru gustări - și în același timp nu trebuie să rămâi fără o siluetă frumoasă. Perfect, nu?!

Distrează-te cu gustări sănătoase!

umfla

1 Mattes, R. D., Kris-Etherton, P. M. și Foster, G. D. (2008). Impactul arahidelor și alunelor asupra greutății corporale și pierderea în greutate sănătoasă la adulți. Jurnalul de nutriție, 138 (9), 1741S-1745S

2 Tan, S. Y., Dhillon, J. și Mattes, R. D. (2014). O revizuire a efectelor nucilor asupra poftei de mâncare, aportului alimentar, metabolismului și greutății corporale. Jurnalul american de nutriție clinică, 100 (Supliment 1), 412S-422S.

3 Chai, S. C., Hooshmand, S., Saadat, R. L., Payton, M. E., Brummel-Smith, K. și Arjmandi, B. H. (2012). Măr zilnic versus prune uscate: impact asupra factorilor de risc ai bolilor cardiovasculare la femeile aflate în postmenopauză. Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică, 112 (8), 1158-1168.

4 Rock, W., Rosenblat, M., Borochov-Neori, H., Volkova, N., Judeinstein, S., Elias, M. și Aviram, M. (2009). Efectele consumului de dată (Phoenix dactylifera L., soiul Medjool sau Hallawi) de către subiecți sănătoși asupra nivelului seric de glucoză și lipide și asupra stării oxidative serice: un studiu pilot. Jurnal de chimie agricolă și alimentară, 57 (17), 8010-8017.

5 Keast, D. R., O'Neil, C. E. și Jones, J. M. (2011). Consumul de fructe uscate este asociat cu o calitate îmbunătățită a dietei și cu obezitatea redusă la adulții din SUA: sondaj național de examinare a sănătății și nutriției, 1999-2004. Cercetare nutrițională, 31 (6), 460-467. doi: 10.1016/j.nutres.2011.05.009.

6 Davidi, A., Reynolds, J., Njike, V. Y., Ma, Y., Doughty, K. și Katz, D. L. (2011). Efectul adăugării zilnice de bare de fructe și nuci la dietă asupra greutății și a profilului de risc cardiac, la adulții supraponderali. Jurnal de nutriție și dietetică umană, 24 (6), 543-551.)

Oricine se luptă frecvent cu probleme digestive știe cât de enervante pot fi aceste simptome nespecifice, dar încă foarte prezente. Citiți mai multe

Fructele catifelate, de culoare galben deschis până la portocaliu, cu „obrajii” lor roșii sunt foarte populare în tarte, prăjituri sau ca gem. Caisele Citește mai mult

Johann Grander sen., Fondatorul companiei Grander® din Austria, este convins că apa este un „sistem viu”, care citește mai mult

Chiar acum îți dai seama cât de important este un sistem imunitar puternic. Citiți mai multe are ceva ce nu poate fi văzut, gustat sau atins

Via nutripassion.de

Permiteți-mi: Denise, cu mare entuziasm pentru o alimentație sănătoasă, gustoasă, dar și echilibrată. Având cunoștințe aprofundate din studiile mele de biologie și pregătirea ca nutriționist, aș dori să vă arăt ce efecte are alimentele asupra corpului.