Faceți grăsimea musculară măsurabilă
În favoarea includerii FMI ca parametru într-un sistem de plăți și marketing orientat spre calitate, Dr. Daniel Mörlein de la Departamentul de științe ale animalelor din Göttingen la colocviul fondator al departamentului. Condiția prealabilă este că conținutul de grăsime poate fi măsurat folosind o metodă nedistructivă care funcționează rapid și ieftin și oferă rezultate suficient de precise, dacă este posibil online în procesul de sacrificare.
Conform ajutorului serviciului de informații, omul de știință din Göttingen lucrează cu fizicieni de la Charité Berlin la o metodă de măsurare nedistructivă a FMI în cotletele carcaselor de porc cu ajutorul ultrasunetelor.
Adecvarea analizei spectrale a semnalelor ecologice cu ultrasunete este cercetată în medicină în scopuri de diagnostic. Unul dintre obiectivele proiectului bazat pe Göttingen este de a transfera principiul acțiunii către un dispozitiv comercial cu ultrasunete din abator în paralel cu clasificarea. Experimentele cu un dispozitiv cu ultrasunete medicale au fost promițătoare, astfel încât acum se lucrează la o metodă practică. Atunci nimic nu ar sta în calea implementării conceptelor de sortare și comercializare a cărnii cu proprietăți senzoriale speciale.
de asemenea poti fi interesat de
Mulți oameni infectați din Weißenfels
WEISSENFELS În abatorul Tönnies din Weißenfels, numeroși angajați au fost infectați cu virusul corona. Producția continuă.
Absmeier îl urmează pe Dausch
NECKARSULM Ralph Dausch părăsește grupul de retail la sfârșitul anului.
Vion îl închide pe Nocker
GERMARINGEN Grupul olandez-german își închide filiala bavareză la sfârșitul anului, care a fost răscumpărată abia acum trei ani.