Faceți singur ketchup de roșii Așa funcționează!

Ketchupul de roșii de casă poate fi gătit în avans. În acest fel beneficiați mai mult!

Puteți cumpăra ketchup gata preparate - sau puteți face singur sosul de roșii. Acest lucru vă oferă control deplin asupra ingredientelor. Vă vom spune cum să o faceți.

Ingrediente pentru 2 sticle de aproximativ 500 ml fiecare:

1 kg de roșii coapte
2 cepe
2 catei de usturoi
1 piper roșu cu vârfuri
2 linguri de ulei de măsline
2 boabe de condiment
1 cuișor,
1 frunza de dafin
2 tulpini de patrunjel
1 tulpină de dragoste
4 linguri zahăr brun
1 linguriță pudră de muștar
100 ml oțet balsamic ușor
sare
Pudra de chili

Pe porție despre:

*** O porție corespunde 1 lingură
15 kcal
0,5 g grăsime
2 g carbohidrați
0,3 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face

Spălați, curățați și tăiați aproximativ roșiile. Curățați și tăiați mărunt ceapa și usturoiul. Spălați, curățați și tăiați ardeiul gras.
Încălziți uleiul într-o oală. Călește ceapa, usturoiul și ardeii timp de 3-4 minute amestecând. Sotește scurt condimentul, cuișorul și frunzele de dafin. Adăugați roșiile și lăsați totul să fiarbă timp de 15-20 de minute.
Clătește ierburile, se agită uscat și se toacă aproximativ frunzele. Se amestecă ierburile, zahărul, muștarul praf și oțetul în roșii și se fierbe încă 10-15 minute.
Puneți ketchupul printr-o sită fină și aduceți din nou la fierbere. Condimentează după gust cu sare și praf de chili. Umpleți ketchupul de roșii în sticle sau pahare curate, clătite la cald și lăsați să se răcească bine închise. Ketchup-ul poate fi păstrat 2-3 săptămâni.

Ketchupul de roșii de casă are multe beneficii

Ketchup-ul gata conține mult zahăr. De aceea merită, Faceți singur ketchup de roșii, deoarece chiar și cu mai puțină dulceață are un gust delicios. Sosul poate fi, de asemenea, variat în multe moduri: Dacă vă place fructul, puteți găti și fructe, de ex. B. prune, caise, zmeură sau cireșe; Fructele uscate sunt, de asemenea, grozave. Oțetul de fructe, mere sau zmeură adaugă și mai multă aromă sosului. De asemenea, puteți da sosului un gust rafinat cu condimente. Pudra de curry, de exemplu, este populară, dar și amestecurile de condimente, cum ar fi Ras el-Hanout din Africa de Nord sau Garam Masala indian. Clasice precum piperul, ardeiul verde, boia de praf sau ienibaharul se potrivesc de asemenea bine. Dacă îți place picant, poți condimenta ketchup-ul cu ardei iute, piper cayenne, Tabasco sau praf de chili.

Există multe alte sosuri și scufundări de descoperit în galeria noastră de imagini:

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.

În plus față de ketchup, există multe alte sosuri delicioase de roșii - și modul în care sunt preparate, puteți afla pe pagina noastră de subiecte.