Faceți sirop de mesteacăn - Nature Québec

În meniul blogului de natură al lui Christian Voillemont: natura Quebecului prin anotimpuri, aventuri în Guyana, plimbări în Nunavik, expediții de caiac de camping, echipamente de expediție, caiac pliabil Klepper cu vela, pasul montan My Land Rover Series 3, canotaj și pescuit, camping, faună și floră, supraviețuire, viață sălbatică, gătit sălbatic, viață tip și bucurie și bună dispoziție !

Faceți sirop de mesteacăn și recoltați apă de mesteacăn

În Europa de Vest, apa de mesteacăn a fost recoltată cel puțin din secolul al XII-lea.

Recoltarea are loc primăvara când se ridică seva, înainte ca frunzele să apară. Recoltarea apei de mesteacăn se face de obicei după cea a arțarului.
Solicităm copacului permisiunea de a lua o parte din apă, apoi facem o gaură în portbagaj și se scurge seva într-un cazan (găleată). Apa trebuie protejată de poluarea externă printr-un capac. În funcție de mărimea copacului, în funcție de an, un copac poate produce de la unu la câțiva litri de apă pe zi. Trebuie recoltat în fiecare zi, deoarece nu se păstrează mai mult de 36 de ore.

---