Faceți sushi însuți Faceți sushi însuți - foarte ușor! Potriviți pentru distracție
Sushi este foarte sănătos, sărac în calorii, bogat în proteine și delicios. Acesta este un mod minunat de a face asta singur - și lista de cumpărături pentru seara dvs. de sushi!
Spaghetti Bolognese au avut o concurență puternică - potrivit presei engleze, noii concurenți din lista de hit-uri din meniul restaurantului Wimbledon sunt maki, nigiri, sashimi & Co: Sushi este noul aliment alimentar și pentru sportivi de top! În ultimii trei ani, consumul de sushi în rândul jucătorilor sa dublat, spune Anthony Davies, bucătarul-șef al lui Wimbledon. Vedeta germană de tenis Angelique Kerber face și ea parte din noua tendință foodie: „Nu-mi plac foarte mult fructele de mare, dar acum sushi!”
- În loc de mulți carbohidrați, sportivii se bazează tot mai mult pe proteine de înaltă calitate. Sushi conține și carbohidrați din orez, dar conținutul de proteine este mai mare. Peștele este mai ușor de digerat decât sosul tocat adesea gras, care este greu în stomac pentru o lungă perioadă de timp. În plus, sushi asigură multă plăcere și varietate pe farfurie. De asemenea, bucătarul alimentar Wimbledon Davies vede acest lucru ca fiind un motiv: „Sushi este o doză bună, foarte solidă de proteine și carbohidrați într-o singură mușcătură mică, ușor de digerat, care, evident, funcționează foarte bine!”
Faceți sushi personal - funcționează cu FIT FOR FUN!
A face sushi însuți este o adevărată plăcere - mai ales atunci când vă întâlniți cu prietenii și rulați câteva role împreună. Atunci efortul merită. Pentru că ai nevoie și de câteva alimente pe care nu le ai de obicei în casă.
Cel mai important lucru este să obțineți pește proaspăt de bună calitate pentru sushi. Contactați un vânzător de pește bun și discutați cu el cu câteva zile în avans că aveți nevoie de pește pentru a mânca crud.
- Atenție: aveți nevoie de cantități foarte mici de pește. Nu vă așteptați la mai mult de 100-150 g de pește de persoană!
- Cele mai bune tipuri de pește pentru începătorii de sushi sunt somonul și tonul.
- Somonul este extrem de blând și untos și are un gust excelent singur.
- Dacă doriți mai multă varietate, adăugați un pește alb cu carne albă. Soiurile cu carne fermă, precum calcanul sau codul, sunt potrivite pentru aceasta.
- Experții recomandă împotriva peștilor de apă dulce ca sushi. Se recomandă prudență și în cazul fructelor de mare crude.
- Creveții pregătiți și desfaceți pentru popularul sushi Ebi pot fi cumpărați congelați („Butterfly Ebi”).
Faceți sushi însuți: cumpărați asta!
Veți avea nevoie de aceste ingrediente speciale pentru seara dvs. de sushi:
• 1 pungă de orez sushi
• 1 sticlă mică de oțet de orez
• 1 pachet de alge marine nori
• Wasabi
• ghimbir murat
• Sos de soia
• Semințe de susan pentru a stropi rulourile
• De asemenea: 1-2 covorașe de bambus de rulat, bețișoare
și bineînțeles peștele și toate ingredientele pe care doriți să le înfășurați
Sfaturi pentru cele mai importante tipuri de sushi:
Sashimi: bine mușcat cu pește crud, de exemplu somon sau ton. Important: un cuțit foarte ascuțit, o suprafață de lucru perfect igienică. Tehnica de tăiere este o știință în sine. Maeștrii sushi învață acest lucru de-a lungul anilor. Nu poți doar să înveți asta. Cu toate acestea, este important ca rezultatul să pară apetisant, să nu taie prea mult, nu bucăți prea mari.
Rola Maki: Rollul maki este sushi clasic cu fulgi de alge la exterior. Pentru a preveni rolele să devină prea groase, utilizați foi de nori înjumătățite. Veți avea nevoie de un covor de bambus pentru rulare. Nu folosiți prea mult orez, altfel rulada se va revărsa și va lăsa o margine liberă în partea de sus. Iarăși: nimic nu funcționează fără un cuțit ascuțit. În caz contrar, veți ajunge să rupeți rulourile făcute din greu. Puteți găsi un videoclip bun aici.
California Roll: Acest rol este puțin mai dificil. Pentru că aici este orezul foarte lipicios din exterior, alga din interior. Pentru a face acest lucru, trebuie mai întâi să acoperiți salteaua cu folie. Pur și simplu înfășurați covorul de bambus pe ambele părți în folie alimentară, apăsați ferm. Deosebit de important: continuați să puneți mâinile și cuțitul în apă. Altfel totul se va lipi.
Sushi temaki: Acest termen ascunde un fel de pungă de sushi, puțin mai mică decât un con de înghețată. Folosiți doar o jumătate de foaie nori pentru aceasta, altfel geanta va fi prea groasă. Iată un videoclip bun pentru Temaki.