Faceți tăiței încălziți subțiri •
În viitor, cu siguranță preferați mâncarea rămasă de ieri în loc de cea proaspăt gătită: deoarece pastele și orezul încălzit au un efect mult mai redus asupra solzilor, dar chiar vă ajută să pierdeți în greutate!
Ne plac pastele! Dar prea mult din el este, din păcate, caracterizat și de prea mult pe șolduri. Prin urmare, atunci când urmează o dietă, se recomandă de obicei reducerea carbohidraților precum pastele, orezul sau pâinea. Dar acum s-a găsit un mod în care ne putem bucura de paste cu conștiința curată și cu calorii reduse.
Dovedit științific: cu acest truc, orezul și pastele au practic mai puține calorii
Dacă doriți să slăbiți, dar nu doriți să rămâneți fără paste sau orez, îl puteți aștepta cu nerăbdare. Pastele reci sau orezul au mai puține calorii decât cele calde. Dar de ce este asta? Contextul științific: toți carbohidrații, atunci când sunt digerați de corpul nostru, sunt descompuși în zahăr, ceea ce crește imediat nivelul zahărului din sânge. Deoarece un nivel permanent ridicat al zahărului din sânge este nesănătos, hormonul insulină este eliberat pentru a o reduce și organismul nu folosește imediat energia furnizată, ci o stochează - sub formă de kilograme nedorite.
Cu toate acestea, creșterea și scăderea rapidă a zahărului din sânge asigură, de asemenea, că ne este foame din nou rapid. În acest sens, prăjiturile, ciocolata, dar și cartofii, pâinea albă, pastele și orezul sunt recomandate numai în cantități mici și sunt preferate produsele din cereale integrale bogate în fibre.
Corpul îl absoarbe diferit: paste proaspăt fierte, reci sau încălzite
Cu toate acestea, s-a aflat că răcirea pastelor și altele asemenea asigură faptul că organismul nostru asimilează diferit alimentele în această „stare”. De parcă ar fi de fapt mai multe fibre în ea. Așa-numitul amidon rezistent la dezvoltare este utilizat diferit de sistemul nostru digestiv și mai puțin transformat în zahăr. Nivelurile de zahăr din sânge nu cresc atât de mult și sunt absorbite și mai puține calorii.
Acest efect poate fi îmbunătățit și mai mult dacă pastele sunt reîncălzite după răcire, așa cum a aflat seria BBC „Trust Me, I'm a Doctor” într-un experiment: Pastele reci au determinat scăderea nivelului de zahăr din sânge 50% a fost redus comparativ cu pastele proaspăt fierte. Pastele reîncălzite au fost din nou reduse cu 50% comparativ cu pastele reci.
Atunci să ne răsfățăm cu o porție bună de spaghete! S-a răcit și s-a încălzit din nou, desigur!