Faceți-vă gemul
Pâinea și gemul sunt elementele esențiale ale unui mic dejun bun în zilele noastre pentru mulți dintre noi, dar gemul funcționează bine cu o clătită, brânză de vaci sau iaurt. Nimic nu ar putea fi mai simplu decât să-ți faci propriile gemuri, să-ți tratezi familia sau să oferi, trebuie doar să respecți câteva reguli simple ...
Elementele de bază bune
Mai presus de toate, trebuie să alegeți fructe proaspete! Pare evident, dar anterior am folosit fructe din trecut cu riscul fermentării. Astăzi, folosim fructe gata de consum, de preferință organice, pe care le vom tăia în bucăți și mai presus de toate noi nu
nu amesteca !
Apoi, veți avea nevoie de o cratiță cu fundul greu (ideal aramă). Acesta va fi umplut la jumătatea drumului pentru a promova o bună evaporare. În cele din urmă, înainte de orice gătit, cel mai bine este să fmacerează fructele 24 de ore la frigider cu zahărul.
Puteți alege, de asemenea, agar-agar diluându-l cu atenție în apă sau în suc de fructe adăugat la gemul care fierbe. Acordați atenție dozajului: 4 până la 6 g per kilogram de fructe.
Fructele se gătesc foarte repede, în medie durează 10 - 15 minute până când observați orice contracție a bulelor. Într-un borcan, când este rece, dulceața se va lăsa. Ne umplem borcanele (foarte curate) fierbinți și închise, se va crea un vid de aer și garantăm astfel o bună conservare care poate dura până la 3 ani.
Lasă-ți creativitatea să vorbească
Dacă în clasamentul gemurilor preferate ale francezilor, căpșuni, caise, portocale amare, precum și fructe roșii sunt în frunte; veți înțelege, totul este permis, inclusiv condimente și plante aromate. Cele mai bune amestecuri sunt cele ale sezonului: pere-coacăze negre, mure-piersici de viță de vie.