Faceți-vă ouă să mâncați mai inteligent

Clasicul este deosebit de popular la Paști. Pe rafturile supermarketurilor există multe tipuri și mărci diferite de băutură galbenă. Dar care lichior este cel mai bun? Răspunsul este foarte simplu: cel de casă. Așadar, săriți varianta supermarketului, împachetați câteva ouă și plecați. EAT SMARTER explică modul în care puteți face cu ușurință ouă.

Faceți-vă ouă fin

Oua este compusă în principal din alcool, gălbenușuri și zahăr. Dacă doriți să variați, puteți adăuga pulpă de vanilie sau lapte condensat. Desigur, lichiorul de ou nu este ușor. Dar, din moment ce oricum consumați băutura groasă în cantități mici, este în regulă.

Deoarece ouăle proaspete sunt utilizate pentru lichiorul de ouă, lichiorul finit trebuie răcit bine și consumat în decurs de o lună. Oficiul Federal pentru Evaluarea Riscurilor recomandă Faceți-vă ouă, că gălbenușurile sunt amestecate cu alcoolul și lăsate să stea timp de trei zile înainte ca lichiorul să fie în cele din urmă preparat.

Aceasta este pentru a minimiza riscul de salmonella. În plus, consumatorul ar trebui să afle dacă ouăle sunt contaminate. Acum câteva luni, insecticidul fipronil a fost găsit în milioane de ouă (precum și maioneză și ouă), ceea ce le-a făcut necomestibile.

Practic, totuși, agenții patogeni nu ar trebui să aibă nicio șansă chiar și cu metoda normală de producție și cu un conținut de alcool de 20%. Cu cât lichiorul de ou este mai lung, cu atât mai gros poate deveni. Eggnog se va rezolva puțin în timp. Cu toate acestea, acest lucru este destul de normal. Doar scuturați lichiorul înainte de a servi.

Acest videoclip vă arată cum puteți să vă faceți ouă:

Ingrediente pentru 750 ml:

5 gălbenușuri
125 g zahăr
2 linguri zahăr vanilat
350 ml lapte
250 ml coniac sau rom (54-70% alcool)

Etape de pregătire

Mai întâi puneți gălbenușurile cu zahărul și zahărul vanilat într-un vas metalic și amestecați bine.
Apoi adăugați laptele și amestecați amestecul pe o baie de apă fierbinte, până când este groasă și cremoasă.
Se amestecă treptat alcoolul.
Lăsați crema rezultată să se răcească bine și apoi turnați-o printr-o sită fină într-o sticlă sau carafă.
Închideți bine borcanul și puneți lichiorul de ou în frigider până când este gata să fie consumat.

Faceți-vă ouă: variații

La fel ca în toate ideile de bricolaj, nu există o singură rețetă pusă în piatră atunci când vine vorba de a vă face ouă. În loc de zahăr, puteți folosi, de exemplu, zahăr pudră. Vrei să-i dai lichiorului tău o notă specială? Apoi adăugați doar puțină cafea sau ciocolată topită.

Lichiorul capătă o notă fructată dacă adăugați puțină licoare de portocale și coaja de coajă de portocală. În loc de rom, băutura cremoasă se face și cu cereale sau cu cereale duble. Dacă faceți fără rom sau coniac, lichiorul de ou devine fără alcool. Utilizarea aromelor de rom este opțională. Ouă de casă este un suvenir minunat în sticle frumoase.

Faceți-vă ouă: sfaturi

Nu toate ouăle sunt la fel, motiv pentru care cel mai bine este să folosiți ouă organice proaspete pentru a face ouă. Când faceți lichior de ouă, este necesar doar galbenul oului. Păcatele dulci pot fi create cu albușul de ou ca bezea. De exemplu, încercați tortul nostru de cireșe cu bezea cu lapte sau brioșele de bezea cu mure. Puteți găsi toate rețetele cu bezea aici.

Faceți-vă ouă: de la pahar la tort

Ouă nu numai că are un gust bun de unul singur, ci are și un mare impact ca ingredient pentru tort. Faceți clic aici pentru deliciosul nostru tort cu lichior de ouă cu biscuiți de cafea.