Faceți-vă propriul piure de cartofi O rețetă rapidă și ușoară

Fie ca garnitură, fie ca prânz: nimic nu depășește piureul de cartofi proaspeți. Vă vom spune o rețetă cum o puteți face singură ușor, rapid și durabil.

Proaspăt departe de casă și tânjind după piure de cartofi ca la mama? Piureul de cartofi de la supermarket nu este doar un adevărat substitut în ceea ce privește gustul. De asemenea, mediul suferă din cauza consumului de produse finite fabricate industrial, cu un echilibru ridicat de CO2. În plus, piureul de cartofi gata conține adesea conservanți, coloranți, stabilizatori și antioxidanți, dar nu mai conține vitaminele conținute inițial. Ca să nu mai vorbim de ambalajul implicat. Vă vom spune rețeta perfectă pentru a prepara chiar tu piure de cartofi.

Ingrediente pentru piure de cartofi

Ingrediente (de calitate organică):

800 g cartofi făinoși
150 ml lapte
40 g unt
Nucșoară rasă
sare

Pentru piureul de cartofi vegan, puteți amesteca cu ușurință laptele și untul cu laptele pe bază de plante (de exemplu ovăz- sau lapte de soia) și margarină sau unt vegan a inlocui. Cei care preferă produsele regionale atunci când cumpără, protejează mediul și asigură mărfuri proaspete. Cantitățile indicate mai sus sunt suficiente pentru 4 porții de piure de cartofi.

Vara vine și asigură că nenumărate tipuri de fructe și legume sunt disponibile în sfârșit din nou din cultivarea locală.

Faceți singur piureul de cartofi perfect în șase pași

Curățați cartofii și sfert.
Gatiti in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 20 de minute pana cand sunt moi (testati: strapungeti cu o furculita si vedeti daca cartoful aluneca singur).
Scurgeți cartofii și zdrobiți-i cu un tocător de cartofi.
Se încălzește laptele și se amestecă până se formează un terci cremos.
Adăugați untul, sarea și o notă de nucșoară.
Se amestecă din nou bine și gata!

Cartofi: cum să-i folosiți corect

Cartofii sunt ușor de depozitat și ajung adesea în coș mult prea devreme. Rezistă cel mai mult într-un mediu întunecat și uscat și la o temperatură de 9-14 grade Celsius. Dacă nu aveți o pivniță sau cămară răcoroasă acasă, ar trebui să cumpărați cantități mai mici și să le acoperiți cu hârtie sau saci. Într-un alt articol vom dezvălui mai multe despre cel potrivit Depozitarea cartofilor.

Cartofii încolțiți trebuie aruncați imediat? Nu este adevarat! Dacă răsadurile unui cartof au mai puțin de 1 cm lungime, tuberculul este încă comestibil. Tot ce trebuie să faceți este să îndepărtați lăstarii cu generozitate cu un cuțit. Cartofii deformați au un gust cel puțin la fel de bun ca standardul rotund și puteți tăia cu ușurință urmele de hrănire din gândaci și altele asemenea.

Evitați deșeurile inutile

Dacă doriți să evitați gunoiul în timp ce gătiți, cel mai bun lucru de făcut este să cumpărați cartofii de pe piața săptămânală, într-un magazin organic sau într-unul supermarket fără ambalaje. După decojire, coaja nu trebuie aruncată, ci poate fi uscată ca Brichetă mai ușoară sau - bine curățat - proces ulterior în așchii.

Resturile de piure de cartofi din ziua precedentă se transformă rapid în fursecuri delicioase de cartofi în tigaie. Se amestecă pur și simplu cu puțin ou, pesmet, brânză rasă și ierburi tocate, se prăjește într-o tigaie cu puțin ulei și se bucură din nou.

Puteți prepara piure de dovleac de casă din august până în octombrie cu dovleci de sezon. Vă vom arăta cum să faceți piure de dovleac rapid și ...