Faceți-vă propriul sos de salată - așa funcționează
Salata de frunze și legumele crude au un gust foarte delicios, cu un sos frumos. Aici veți găsi rețetele de bază pentru două sosuri clasice de salată pentru a vă face singuri.
Da, sunt de acord și aș dori să văd conținutul
Faceți-vă propria vinaigretă clasică
Pentru vinaigreta clasică, amestecați 3 linguri de oțet, sare, piper și un vârf de zahăr. Bateți în 4 linguri de ulei cu un tel. Sau pur și simplu puneți toate ingredientele într-un borcan, închideți-l și agitați energic. Și astfel puteți varia sosul de salată:
- aromat: Se amestecă 2 linguri de ierburi mărunțite și o șalotă mărunt
- fierbinte-dulce: în loc de zahăr, amestecați 1 linguriță de miere și 1 linguriță de muștar
- fructat: folosiți suc de portocale în loc de oțet și amestecați 1/2 linguriță de coajă de portocală rasă
Faceți-vă propriul sos de salată cu iaurt
Pentru un simplu sos de iaurt, bateți 150 g iaurt de lapte integral, 3 linguri de oțet de vin alb, 3 linguri de ulei (de exemplu ulei de floarea soarelui), 1-2 lingurițe de muștar, 1 vârf de sare și zahăr împreună. Condimentează după gust cu piper alb. Variante pentru sosul de salată cu iaurt:
- picant: Se amestecă 1 cățel de usturoi tocat mărunt
- primavara proaspata: folosiți suc de lămâie în loc de oțet, amestecați 2 linguri de arpagic și 1 linguriță de boabe de piper roz
- asiatic: Se amestecă 1 linguriță de ghimbir ras și 2 linguri de coriandru tocat și se condimentează cu piper Cayenne
De aceea ar trebui să-ți faci singur să te îmbraci salata
Preparatul pentru salată gata preparat, care se găsește de obicei pe rafturile frigorifice din supermarket, conține tot felul de lucruri pe care cu siguranță nu vrei să le mănânci - sau cel puțin nu în această măsură!
Multe dintre aceste pansamente conțin conservanți și lianți. Acestea asigură o durată mai mare de valabilitate și un aspect frumos pentru produsele industriale. Pentru cei din urmă, coloranții sunt adăugați chiar și în sosul de salată în multe cazuri.
Oricine dorește să-și facă propriul sos de salată poate decide totuși ce intră - și știe despre asta! Ești atent la linia ta subțire? Atunci folosește mai puțin zahăr! În schimb, multe sosuri gata de utilizare pentru salate sunt adevărate capcane de zahăr care adesea nu sunt de așteptat. La urma urmei, mâncăm salată pentru a face ceva bun pentru corpul nostru și nu vrem să trebuiască brusc să reducem numeroase calorii.