Făină cu conținut scăzut de carbohidrați Făină fără carbohidrați
Făină fără carbohidrați
Rulourile calde sau produsele de patiserie gustoase nu sunt primele lucruri la care te gândești atunci când ții o dietă săracă în carbohidrați. Dimpotrivă, s-ar evita mai degrabă aperitivele bogate în carbohidrați. Cu toate acestea, renunțarea completă la produsele de patiserie și pâine nu trebuie să fie în contextul unei diete menite să reducă carbohidrații. Puteți înlocui făina albă convențională cu alte tipuri de făină și puteți transforma un aliment „interzis” într-o variantă cu conținut scăzut de carbohidrați sau ceto și utilizați făină cu conținut scăzut de carbohidrați. Deoarece există o listă largă de făină fără carbohidrați:
Aceste făini cu conținut scăzut de carbohidrați nu ar trebui să lipsească în nicio bucătărie cu conținut scăzut de carbohidrați!
Următoarea selecție de făină cu conținut scăzut de carbohidrați are un conținut scăzut de carbohidrați și oferă o alternativă bună la făina albă, cu restricția că nu fiecare făină este potrivită pentru înlocuirea 100% a făinii albe.
Făină cu conținut scăzut de carbohidrați: Făină de rădăcină Konjac
Făina de rădăcină de konjac, la fel ca toate celelalte produse obținute din rădăcina de konjac, are un conținut scăzut de calorii și nu conține carbohidrați utilizabili. Este bogat în fibre și, prin urmare, are un efect pozitiv asupra digestiei noastre. Este mama tuturor făinilor cu conținut scăzut de carbohidrați și nu ar trebui să lipsească în bucătăria bucătăriilor cu conținut scăzut de carbohidrați.
Făină cu conținut scăzut de carbohidrați: Făină de in
În cazul făinii din semințe de in, aceasta depinde de faptul dacă este dezoleiată sau nu. Varianta dezoleiată are mai puține calorii. Făina de in conține, de asemenea, o mulțime de fibre, cu o cantitate mică de carbohidrați. Prin urmare, este perfect potrivit pentru o dietă săracă în carbohidrați.
Făină cu conținut scăzut de carbohidrați: Făină de semințe de dovleac
Făina din semințe de dovleac se caracterizează și printr-o proporție redusă de carbohidrați. Proporția de proteine este cea mai mare dintre făină cu conținut scăzut de carbohidrați. De asemenea, este bogat în minerale și vitamine.
Făină cu conținut scăzut de carbohidrați: Făină de Chia
Chia și-a găsit locul pe farfuria de muesli sau a fost consumată sub formă de budincă de chia. Făina este acum disponibilă și este, de asemenea, convingătoare prin conținutul ridicat de proteine și conținutul ridicat de fibre. Conținutul de carbohidrați este foarte scăzut la 2,7 g, ceea ce face ca făina de chia să fie un produs cu conținut scăzut de carbohidrați.
Făină cu conținut scăzut de carbohidrați: Făină de soia
Făina de soia este, de asemenea, bogată în proteine și săracă în carbohidrați. Deoarece este foarte insipid, este foarte versatil.
Făină cu conținut scăzut de carbohidrați: Faina de migdale
Făina de migdale se face din migdale uscate și albe. Are un gust plăcut, ușor dulce. Deserturile în special sunt excelente cu făină de migdale. Cu un conținut scăzut de carbohidrați, este, de asemenea, o necesitate în bucătăria cu conținut scăzut de carbohidrați.
Făină cu conținut scăzut de carbohidrați: Făină din fibre de cartofi
Făina din fibre de cartof, cunoscută și sub numele de pofibre, este relativ tânără pe piața noastră, dar este cunoscută de mult în Scandinavia. Spre deosebire de făina normală de cartofi, amidonul a fost îndepărtat din făina din fibre de cartof, astfel încât acesta să aibă un conținut scăzut de carbohidrați și, prin urmare, să fie scăzut în carbohidrați. Această făină este deosebit de bogată în fibre și are un gust plăcut de cartofi.
Făină cu conținut scăzut de carbohidrați: Făină de lupinl
Făina de lupin este, de asemenea, mai puțin cunoscută. Cu toate acestea, convinge cu o proporție mare de proteine, fibre și conține multe minerale. Cu toate acestea, în cantități mai mari poate duce la probleme digestive. Conținutul de carbohidrați este, de asemenea, relativ scăzut aici.
Făină cu conținut scăzut de carbohidrați: făină de cocos
Făina de cocos are un gust pronunțat de cocos și se caracterizează printr-o dulceață plăcută și delicată. Absoarbe multă apă și, prin urmare, este minunat de potrivit pentru coacere.
Făină cu conținut scăzut de carbohidrați: Făină de semințe de cânepă
Făina de semințe de cânepă este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine și este bogată în minerale. Cu conținutul său scăzut de carbohidrați și o cantitate bună de fibre, este ultimul candidat pe lista noastră de făină cu conținut scăzut de carbohidrați.
Am creat o prezentare generală a făinilor menționate și am enumerat făina convențională pentru comparație.
| Tipul de făină | kcal la 100 g | KH | Proteină | gras | Fibră |
| Făină de rădăcină Konjac | 12 kcal | 0 g | 2,6 g | 0,1 g | 77 g |
| Făină de in | 257 kcal | 0,1 g | 37 g | 12 g | 40 g |
| Făină de semințe de dovleac | 390 kcal | 2,3 g | 58 g | 14 g | 15 g |
| Făină de Chia | 280 kcal | 2,7 g | 32 g | 7,3 g | 45 g |
| Făină de soia | 370 kcal | 3 g | 43 g | 21 g | 20 g |
| Făină de migdale (ne-unse) | 616 kcal | 5,4 g | 22 g | 54 g | 33 g |
| Făină din fibre de cartofi | 193 kcal | 8 g | 9 g | 0,1 g | 65 g |
| Făină de lupin | 320 kcal | 10 g | 43 g | 12 g | 30 g |
| Făină de cocos | 322 kcal | 10 g | 19 g | 12 g | 55 g |
| Faina de canepa (degresata) | 303 kcal | 10 g | 34 g | 13 g | 30 g |
| făină albă | 350 kcal | 72 g | 12 g | 1 g | 3,5 g |
Pentru toate tipurile de făină, valorile variază considerabil în funcție de producător. Prin urmare, atunci când alegeți făina ar trebui să acordați întotdeauna atenție informațiilor nutriționale.