Făină de cânepă - cea mai bună proteină vegetală din semințe de cânepă
Făină de cânepă - Cea mai bună proteină vegetală din semințe de cânepă
Ca o centrală alimentată cu nutrienți, cânepa a devenit un supliment alimentar popular sub diferite forme. Diversa plantă cultivată a fost cultivată cu succes de multe milenii - în principal în China și India, dar acum și în această țară. Cu toate acestea, importanța lor pentru o dietă sănătoasă s-a răspândit abia în ultimii ani. Făina de cânepă, care este produsă ca produs presat în producția de ulei de cânepă, este atât de plină de substanțe nutritive încât, în teorie, ar fi chiar posibil să se mănânce exclusiv cu această pulbere de proteine timp de câteva luni, fără riscul unei alimentări insuficiente ar. Oricum ar fi, proteina vegetală de înaltă calitate poate oferi mult organismului.
De ce este atât de sănătoasă făina de cânepă?
Oamenii sunt compuși din aproximativ 25% proteine. Pentru ca toate funcțiile corpului să funcționeze corect, depinde de suficiente proteine din alimente. Dar proteinele nu sunt doar proteine. Atât forma, cât și sursa de proteine determină cât de bine poate folosi organismul nostru proteinele.
Practic, multe surse de proteine animale sunt mai ușor de procesat pentru oameni decât proteinele vegetale. Prin urmare, este dificil pentru vegani să găsească o sursă adecvată de proteine. Făina de cânepă pune capăt căutărilor. Similar corpului uman, pulberea nutritivă este formată și din 20-25% proteine. Conține, la fel ca semințele de cânepă, toți aminoacizii esențiali, de care oamenii au nevoie, dar care pot lua numai prin alimente, într-un raport excelent unul cu celălalt - se vorbește și despre un profil optim de aminoacizi. În același timp, proteina din făina de cânepă este la fel de ușor de procesat pentru oameni ca proteina din ouă.
biodisponibilitate ridicată este cuvântul cheie care distinge făina de cânepă de alte surse de proteine. Soia are mai multe proteine de oferit decât făina de cânepă, dar sunt, de asemenea, încărcate cu inhibitori ai tripsinei.
Tripsina este o enzimă responsabilă de digestia proteinelor din intestinul subțire. Procedând astfel, pune la dispoziția corpului uman proteinele vegetale. Cu toate acestea, inhibitorii tripsinei inhibă aceste enzime importante și previn astfel absorbția proteinelor din părți. Organismul nu poate beneficia de „excesul” de proteine din soia.
Dar făina de cânepă nu conține inhibitori ai tripsinei. Proteinele conținute în proteina de cânepă sunt disponibile organismului nestingherit.
Apropos nestingherit: proteinele joacă, de asemenea, un rol în digestie. Acest lucru poate fi confirmat în special de sportivii care consumă populara pulbere de zer pentru îmbunătățirea construcției musculare. Cu toate acestea, în cazul persoanelor sensibile la intestin, acest lucru are efectul neplăcut de a provoca flatulență sau chiar diaree. Acest lucru se datorează anumitor carbohidrați, oligozaharidelor. Acestea au efect probiotic și, prin urmare, sunt digestive. Deoarece majoritatea oamenilor au o digestie lentă în aceste zile, efectele probiotice sunt benefice pentru ei.
Cu toate acestea, dacă intestinul este sensibil, de exemplu din cauza intoleranței la fructoză, tocmai acest efect poate provoca probleme. Făina de cânepă este atunci o alternativă sensibilă, deoarece nu conține oligozaharide.
O privire asupra nutrienților din făina de cânepă
După cum sa menționat deja la început: cei mai importanți nutrienți din făina de cânepă sunt proteinele. Mai precis, făina de cânepă constă în aproximativ 65% globulină edestin și 35% albumină. Cu toate acestea, pe lângă proteine, este de remarcat și modelul de acizi grași din făina de cânepă. 100 g de proteine de cânepă, inclusiv făină de cânepă, conțin aproximativ 11% ulei de cânepă. Acesta are un raport de grăsime de 1: 3 în comparația acizilor grași omega-3 cu acizii grași omega-6. Un astfel de echilibru este de dorit doar într-o dietă. Aici puteți găsi proporții extrem de nesănătoase de aproximativ 1:50, adică un exces clar de acizi grași omega-6. Prin urmare, făina de cânepă este, de asemenea, extrem de sănătoasă ca sursă de acid gras.
Făina de cânepă poate convinge și cu numeroși micronutrienți. Inclusiv o cantitate mare de zinc, fier și magneziu. Toate mineralele, dintre care mulți oameni astăzi sunt deficienți. Cu aproximativ 18% fibre, făina de cânepă este, de asemenea, o sursă bună de fibre.
Efectul făinii de cânepă într-o dietă echilibrată
Ca supliment alimentar, făina de cânepă poate aduce o contribuție valoroasă la o dietă echilibrată. Deoarece substanțele nutritive pe care le conține au un efect pozitiv asupra corpului uman.
• Nu numai că toți aminoacizii esențiali apar în făina de cânepă, dar sunt adesea ramificați. Asta e important pentru construirea și repararea mușchilor. Acest lucru face ca făina de cânepă să fie și ea interesantă pentru o nutriție sportivă specifică.
• Aminoacidul L-arginină care apare în făina de cânepă devine unul efect de creștere a potenței
• Făina de cânepă funcționează prin proteina albumină antioxidant.
• Proteina globulină sprijină organismul în transportul substanțelor nutritive. De exemplu, furnizați unul coagularea sângelui îmbunătățită și o bună absorbție a vitaminei B12.
• Proteinele din făina de cânepă sunt atât de utilizabile pentru organism încât se creează mai puține produse reziduale. Acest lucru ameliorează rinichii și ficatul și poate face acest lucru Îmbunătățiți numărul de sânge pe termen lung.
• Făina de cânepă funcționează digestiv, fără a strecura intestinele.
• Raportul foarte bun dintre acizii Omega 3 și Omega 6 este eficient antiinflamator.
• Studiile arată că proteinele din cânepă au un efect de scădere a colesterolului. Asta ajută la asta Reduceți riscul de boli cardiovasculare și Alzheimer.
• Omega 6, așa cum se găsește în făina de cânepă, contribuie la unul activitate cerebrală îmbunătățită și mai multă concentrare.
• Deoarece absorbția fierului este îmbunătățită de făina de cânepă, poate exista anemie sanguină și Contracarați deficiența de fier sau chiar ajuta la remedierea acesteia.
• Aveți fibra conținută în făina de cânepă un efect satiant • bun la pierderea în greutate.
• Aminoacizii cu lanț ramificat au un efect de stabilizare imună și contribuie la unul sănătate și bunăstare îmbunătățite cu mai multă energie.
Așa se folosește făina de cânepă
Dacă doriți să integrați proteina de cânepă în dieta zilnică, puteți amesteca pur și simplu pudra de proteine în laptele de migdale sau în smoothie-ul de dimineață. Cei cu un dinte dulce care nu sunt vegani pot, de asemenea, să amestece făina de cânepă cu miere și unt, să bată până când este cremoasă și apoi să o folosească ca un gust gustos și variat.
Datorită consistenței sale, făina de cânepă este, de asemenea, foarte potrivită pentru coacere. Aproximativ un sfert din făină poate fi înlocuit cu făină de cânepă. Acest lucru creează pachete delicioase, mici, sub formă de prăjituri sau pâine.
Alternativ, sportivii pot amesteca făina de cânepă cu diverse nuci și semințe și pot crea o bară de putere foarte individuală în acest fel. Pur și simplu uscați-vă în cuptor și bucurați-vă între antrenamente.
Dacă intenționați să cumpărați făină de cânepă online, vă putem recomanda următorul produs:
De asemenea poti fi interesat de:
Harald scrie pentru mâncare pentru fitness și, prin urmare, și-a îndeplinit un vis. Subiectele sale sunt nutriția, fitness-ul și hacks de viață. Dacă a mai rămas timp, atunci îi place să meargă cu motocicleta și cu schiurile sau este afară cu un rucsac.