Făină de grâu hrișcă și clătite de cacao (vegane și fără gluten) - La cuisine d Anna et Olivia
Postat pe 14 februarie 2016 de Anna și Olivia
Mi se pare că este prima dată când îmi fac propriile clătite. Mă întreb cum este posibil, este atât de ușor de făcut (chiar mai ușor decât clătitele!)! Să-ți iei timp pentru tine în weekend este atât de plăcut, încât ar fi greșit să te privești de aceste delicioase clătite „sănătoase”.
M-am inspirat foarte mult din rețeta prietenei mele Jujube, ne asumând prea multe riscuri făcând una dintre rețetele ei, blogul Julie este întotdeauna un pariu sigur:)
Am făcut doar câteva modificări, puțin mai puțin zahăr, un pic mai multă cacao neîndulcită combinată cu aroma făinii de hrișcă, un amestec care funcționează foarte bine și pe care îl apreciez în mod deosebit. Rețineți că făina de hrișcă nu conține gluten, ceea ce este perfect pentru a începe ziua fără probleme și ușor.
Dar hrișca/cacao nu pot, de asemenea, să vă rog, acestea sunt cu adevărat arome speciale. Dacă nu sunteți pasionați de hrișcă, pur și simplu înlocuiți această făină cu făina obișnuită.
Ingrediente
250g făină de hrișcă
40g zahăr integral
20g praf de cacao neindulcit
1 lingură bicarbonat de sodiu (sau praf de copt)
1 vârf de sare
500 ml lapte de soia
50ml ulei neutru + ulei pentru tigaie
Pregătirea
Modul 1: Cel mai simplu mod este de a amesteca toate ingredientele cu un tel electric (sau un robot de bucătărie cu telul) !
Modul 2: Dacă nu aveți unul, amestecați mai întâi toate ingredientele uscate într-un castron (făină, zahăr, cacao, bicarbonat de sodiu, sare).
Adăugați laptele vegetal puțin câte puțin amestecând treptat cu un tel (nu trebuie să amestecați totul dintr-o dată, altfel veți avea bucăți). Când amestecul este neted, adăugați uleiul și amestecați din nou.
Gătit: Încălziți o tigaie antiaderentă, bine unsă cu ulei (folosiți o pensulă pentru a distribui uleiul peste toată tigaia sau un prosop de hârtie înmuiat în ulei).
Când tigaia este fierbinte, turnați o oală de aluat în centrul tigaiei, când se formează bule mici pe vârful clătitei, aceasta poate fi rotită (folosind o spatulă de exemplu). Gatiti aproximativ 1 minut pe a doua parte.
Repetați după cum urmează, amintind să ungeți tigaia în mod regulat.
Se servește cu fructe proaspete, tartine de ciocolată, piure de migdale, presărate cu așchii de nucă de cocos, așchii de ciocolată.
Nu uitați să ne găsiți pe pagina noastră de Facebook