Făină de naut - metodă LOGI - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT și LIVER FAST - Asta
Acest site folosește cookie-uri. Prin utilizarea site-ului nostru, sunteți de acord că setăm cookie-uri. Informatii suplimentare
Lorelai
Salut,
Tocmai am citit firul despre naut, acum aș vrea să știu cum arată cu făina de naut, pentru că este oferită ca alternativă la făină pentru coacere în loc de pâine. Aduce cu adevărat ceva de copt sau nu?
Mod. Metoda LOGI + general despre nutriție și sănătate
Faina de naut singura ca inlocuitor pentru faina nu va fi posibila, lipsește glutenul. Așa că glutenul trebuie adăugat întotdeauna. Gustul produselor de panificație finite ar fi cu siguranță ceva obișnuit.
Folosesc făină KE doar pentru vafe sau clătite. Ouăle adăugate îl fac să funcționeze foarte bine.
Sau Farinata ca „bază” pentru o pizza - dar este doar un „substitut”. Oricine se așteaptă la consistența unei baze de pizza „adevărate” va fi dezamăgit.
multe salutari
Ruth
toate cele bune
Ruth
gustul și calitatea muncii sunt singurul lucru (unde îmi plac clătitele cu făină de năut)
cealaltă - ceea ce mi-am pus și eu înainte - este întrebarea cu cât carbohidrați economisesc dacă adaug 50g făină normală cu 50g făină de spelta, făină de naut, făină de soia, făină integrală de grâu sau. a inlocui?
Teddy men
îi spune clar „da”. pentru comparație
Năut 311kcal; EW 20g; KHv 49g; KHb10g;
Făină de secară 300kcal; EW 9g; KHv 62g; KHb13g;
Făină de grâu 358kcal; EW 11g; KHv 74g; KHb 2g;
Se observă că cantitatea de KH care poate fi utilizată este relativ scăzută în comparație cu alte făină. Dar proporția de fibre este mare. De asemenea, trebuie menționată proporția ridicată de proteine. În Ghidul Logi, năutul (și mă refer și la făină) sunt recomandate în special.
Nu am încercat încă. Bănuiesc că afectează gustul. Deci, testați-l.
Lorelai
Bună ziua și mulțumesc, cred că voi încerca, așa că dacă este în cartea de rețete, nu poate fi atât de rău.
Să vedem ori îmi place sau încep să mă bag.