Făină de ovăz Unt de arahide Biscuiți înghețată Sandvișuri Coaceți până la rădăcini
Ce este răcoritor într-o zi fierbinte de vară? Inghetata, bineinteles! Care este cel mai simplu mod de a-ți pune înghețata în gură fără să faci mizerie? Destul de corect - dacă puneți înghețata între două fursecuri delicioase! Pentru Cookie Friday, există sandvișuri delicioase de înghețată cu cookie de unt de arahide astăzi ... nu vă răsfățați cu altceva;)
Bineînțeles că ai putea să scoți și înghețata dintr-un castron, dar unde e distracția?!;) Mâncarea cu mâinile este mult mai amuzant - și dacă puteți folosi două fursecuri pentru a vă împiedica să vă udați complet, atunci cred că este o alternativă bună la înghețata cu glazură de pe tort.
Sandvișurile cu înghețată pot fi făcute cu tot felul de prăjituri - dacă nu îți vine să ai fulgi de ovăz și unt de arahide, atunci poți folosi și alte prăjituri aici de pe blog: Prăjiturile cu ciocolată sunt potrivite pentru asta, de ex. minunat, sau aceste prăjituri caramel cu caramel - principalul lucru este că prăjiturile nu sunt prea voluminoase. Dacă folosiți fursecuri groase și le înghețați cu înghețata, sandvișul se transformă într-un bloc de gheață pe care nu îl puteți mânca de fapt. Cu prăjituri mai subțiri în sandvișuri, prăjitura se dezgheță mai repede atunci când este scoasă din congelator și puteți mușca fără probleme - cu prăjituri mai masive gheața se dezgheță mai repede decât prăjitura și atunci când mușcați, gheața iese în lateral și prăjitura este încă acolo mereu greu de mușcat. Acesta este un lucru acru; P
Sandwich-uri de înghețată cu cookie-uri cu unt de arahide | Coaceți până la rădăcini
Când faceți sandvișurile, ar trebui să rămâneți la timpii de răcire între aceștia. Înșelarea și abrevierea nu sunt posibile aici. Fursecurile ar trebui să fie deja ușor înghețate atunci când puneți înghețata între ele, astfel încât înghețata să nu se topească și totul să fie bine congelat înainte ca ciocolata să fie acoperită, astfel încât ciocolata să se întărească rapid. Sandvișurile terminate pot fi apoi depozitate separat învelite în congelator și lăsate să se dezghețe câteva minute înainte de servire.
INGREDIENTE/INGREDIENTE
Pentru cookie-uri:
120g unt
100g zahăr brun
2 linguri unt de arahide (crocant)
1 ou (M)
1 linguriță extract de vanilie
130g făină (tip 550)
50g nucă de cocos deshidratată
100g fulgi de ovăz
1 linguriță praf de copt
1/4 linguriță scorțișoară
1/4 linguriță sare
Pentru glazura de ciocolată:
100g ciocolată neagră
1 lingura ulei de cocos
Pentru a asambla sandvișurile:
7 linguri de înghețată (de exemplu, înghețată cu vanilie)
câteva alune tocate
Pentru cookie-uri:
1/2 cană (120g) unt
1/2 cană (100g) zahăr brun
2 linguri. unt de arahide crocant
1 ou mediu
1 linguriță. extract de vanilie
1 cană (130g) făină universală
1/2 cană (50g) nucă de cocos mărunțită
1 cană (100g) ovăz laminat
1 linguriță. praf de copt
1/4 linguriță. scorțișoară măcinată
1/4 linguriță. sare
Pentru glazura de ciocolată:
3,5 oz (100g) ciocolată semidulce
1 linguriță. ulei de cocos
Pentru a asambla sandvișurile de înghețată:
7 linguri de înghețată (de exemplu, înghețată cu vanilie)
câteva alune tocate
DIRECȚII/PREGĂTIRE
2. Puneți untul și zahărul brun într-un castron mare și bateți la cea mai înaltă setare până când este ușor și aerisit. Adăugați unt de arahide și amestecați. Adăugați oul și extractul de vanilie și amestecați bine. Se amestecă făina cu nucă de cocos deshidratată, fulgi de ovăz, praf de copt, scorțișoară și sare și apoi se adaugă în castron - se amestecă încet, până când totul s-a combinat bine. Nu amesteca prea mult! Cu o lingură de cookie (lingură de înghețată) sau linguri, așezați porții de aluat pe tavă cu suficient spațiu între ele, apăsați plat și coaceți timp de 11-14 minute - marginile cookie-urilor trebuie să fie ferme și să aibă puțină culoare. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe o grătar. Repetați cu restul aluatului pentru un total de 14 fursecuri. Când cookie-urile s-au răcit, puneți-le în congelator timp de aproximativ o oră.
3. Pentru a asambla sandvișurile, așezați o lingură de înghețată pe un cookie și apăsați împreună cu un al doilea cookie până când gheața este împinsă spre marginea cookie-urilor. Se pune pe o foaie de copt și se pune la congelator încă o oră.
4. Tăiați grosolan ciocolata pentru glazură și puneți-o împreună cu uleiul de nucă de cocos într-un castron rezistent la căldură - topiți-o pe o cratiță cu apă fierbinte sau la cuptorul cu microunde. Lăsați să se răcească puțin, apoi înmuiați sandvișurile cam la jumătate în ciocolată, scurgeți excesul de ciocolată și presărați imediat cu arahide tocate. Așezați sandvișurile terminate pe o bucată de hârtie rezistentă la grăsimi, astfel încât ciocolata să se poată așeza. Serviți imediat sau înfășurați fiecare sandviș separat în folie de plastic sau hârtie și păstrați-l la congelator. Apoi lăsați să se dezghețe 5-10 minute înainte de servire.
2. Adăugați untul și zahărul brun într-un castron mare și amestecați cu viteză mare până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați untul de arahide și amestecați. Adăugați extractul de ouă și vanilie și amestecați până se combină bine. Se amestecă făina cu nuca de cocos, ovăzul rulat, praful de copt, scorțișoara și sarea - se adaugă în castron și se amestecă încet până se combină. Folosiți o lingură de cookie sau linguri pentru a plasa porțiuni de aluat cu suficient spațiu pe foaia de copt pregătită, aplatizați puțin și coaceți timp de 11-14 minute sau până când marginile sunt întinse și aurii. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe o grătar. Repetați cu aluatul rămas pentru a obține în total 14 prăjituri. Când prajiturile sunt reci, puneți-le în congelator timp de 1 oră.
3. Pentru a asambla sandvișurile, adăugați o lingură de înghețată pe unul dintre cookie-uri și deasupra cu un al doilea cookie. Apăsați împreună pentru a scoate înghețata până la marginile cookie-urilor. Se pune pe o foaie de copt și se pune la congelator timp de 1 oră.
4. Tocam ciocolata pentru glazura si adaugam impreuna cu uleiul de cocos intr-un castron termorezistent. Se topește peste o oală cu apă fierbinte sau în cuptorul cu microunde. Lasam sa se racoreasca putin. Înmuiați sandvișurile de înghețată pe o parte în ciocolată, îndepărtați excesul de ciocolată și presărați cu arahide. Se așează pe o bucată de pergament de copt și se lasă să se întărească/să se usuce. Serviți imediat sau înfășurați sandvișurile separat în folie de plastic sau hârtie și păstrați-le la congelator. Lăsați dezghețarea timp de 5-10 minute înainte de servire.
Vrei mai mult? Urmăriți blogul de pe Facebook, Twitter, Instagram sau Pinterest pentru rețete noi și multe altele. Scrieți-mi dacă aveți întrebări.
Iată o versiune a rețetei ușor de imprimat.
Sandwich-uri de înghețată cu cookie-uri cu unt de arahide
- Autor: Coaceți până la rădăcini
- Timp de pregătire: 00:25
- Timp (uri) de gătit: 00:14
- Timp total: 05:00
- Cantitate: 7 1 x
- Categorie: înghețată
- Bucătărie: americană
Descriere
Gustare delicioasă pentru o zi fierbinte de vară: Sandvișuri de înghețată cu cookie de unt de arahide.