Făina de; ovăzul îngrașă sau slăbește Blogul

făina

Baza alimentară a multor civilizații de milenii, abia în secolul al XVIII-lea cerealele au intrat în dieta noastră. Ovăzul există sub diferite forme, în fulgi, în tărâțe, dar și în făină. Acest ultim mod nu este cel mai potrivit pentru o dietă.

Făina de ovăz este adesea confundată cu fulgi de ovăz și tărâțe de ovăz. Pentru făină, boabele sunt zdrobite, fulgii, zdrobite, iar pentru tărâțe, este cojile. Faina trebuie consumata cu moderatie, de fapt exista aproximativ 350 de calorii la 100g, o valoare nutritiva bogata in fibre solubile, 65 g de carbohidrați, 12 g de proteine ​​și 5 g de grăsime.

Indicele său glicemic este 40, care nu este foarte mare. În comparație, făina de grâu alb este de 85. Dar ce anume este „ig”? Este un indice care clasifică carbohidrații în funcție de natura lor, de mediul lor și de transformarea lor în sânge.

Cu cât indicele este mai puternic, cu atât mai mult mancarea te va ingrasa pentru ca va stimula depozitarea grasimilor. Făina trebuie utilizată moderat pentru a nu se îngrășa, în ciuda tuturor beneficiilor sale sunt numeroase.