Făină de porumb (paste, orez, semințe, cereale și pâine)

Imprimare Partajare Facebook

paste

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă

Cea mai cultivată cereală din lume, înaintea orezului și a grâului, porumbul este, de asemenea, utilizat pe scară largă în hrana animalelor. Făina de porumb este o pulbere granulată, de culoare ușor galbenă, obținută prin măcinarea boabelor de porumb. Făina de porumb trebuie diferențiată de amidonul de porumb (tip Maïzena). Primul este fabricat din întregul sâmbure de porumb, în ​​timp ce al doilea, mult mai subțire, folosește doar amidonul de porumb.

Făina de porumb este foarte populară în Statele Unite, în special în statele din sud, deoarece este baza pâinii tradiționale de porumb. Poate fi savurat la micul dejun sau ca gustare cu unt și gem. În Mexic, făina de porumb este, de asemenea, foarte populară, deoarece este folosită pentru a face tortilla. Aceste paste mici sunt de obicei garnisite cu legume, carne și condimente. Apoi iau numele de "tacos", "burritos" sau "enchiladas" în funcție de rețetă. În cele din urmă, și Italia a cedat gustului dulce al făinii de porumb pe care o folosește pentru a face mămăligă. În funcție de regiune, se servește sub formă de clătite sau piure cremos și servește ca garnitură.