Familie; Macaroane vegetale cu linte bolognese

Ieri am întâmplat să văd din nou una dintre aceste familii absolut incompetente mâncând. Copii isterici, părinți isterici. Nu, nu-mi mănânc supa. Ihhhhh, există un bob de mazăre în masa mea. Ochelari inclinabili. Furci care cad. Bună convingere. Cuvinte stricte. Copii care țipă. Părinți disperați. Revoltele.

Trebuie să recunosc că am fost profund șocat. Într-adevăr. În mijlocul restaurantului. Acest lucru nu ni s-a întâmplat niciodată. Mai ales nu în public. Fiul meu a mâncat întotdeauna totul - chiar de la început. Cred că se datorează în totalitate inconsistenței mamei atunci când copiii refuză anumite alimente. Trebuie să spun asta clar aici. Dacă vă asigurați întotdeauna că vă pregătiți și încorporați toate legumele și alte ingrediente în masă, desigur, copiii se obișnuiesc și mănâncă în mod natural totul. Cu toate acestea, nu vă puteți permite să alunecați și trebuie să lucrați din greu la asta. Prin urmare, fiul meu nu a fost niciodată ursuz și a mâncat mereu tot ce venea pe masă. De exemplu, nu a plâns niciodată după dulciuri la casa de marcat. Sau a vrut să meargă la McDonalds. Încă de la vârsta preșcolară, gustul său se dezvoltase suficient pentru a face diferența dintre mâncarea gătită de sine, valoroasă și junk, nu-i așa? Oricine nu reușește acest lucru cu copiii lor a făcut pur și simplu ceva greșit. Sau nu a făcut niciun efort. Și eșuezi ca mamă.

Hahaha, glumesc, nu. Pentru toți cei care stau acum la computer cu bufeuri și ar dori să aibă unul lung:

IN ADEVARUL CURSUL TOTUL ESTE DIFERIT.

Adevărul este că copiii au propriile lor gusturi. Și o trăiesc cu o consistență terifiantă. A trebuit să învăț asta din faptul că nu mă bănuiesc dureros, când copilul meu avea 9 luni. Am luat (grijă!) O cursă costisitoare de gătit pentru copii, unde am învățat cum să țin în mod corespunzător un blender manual în mâncăruri gătite pentru a face mâncare pentru bebeluși. Da, stiu. Nu spune nimic acum. Dar a fost primul meu copil și acolo aveți doar această nevoie de înțeles, dar fatidică de „Vreau să fac totul foarte bine”.

Așa că am fost la acest curs de gătit și am învățat cum să fac piure morcovi gătiti, că carnea gătită de sine este mult mai ieftină și că carnea organică este măsura tuturor lucrurilor. Și că copilul meu va iubi mâncarea mea. Entuziast, m-am grăbit acasă și l-am îndrumat pe Mann să obțină cel mai bun blender de mână dintre toate. Apoi m-am dus la magazinul de carne ecologic de încredere și am cumpărat file de vită pentru suma de o lună de salariu.

Acasă am gătit fileul și legumele, le-am pasat, le-am trecut printr-o sită, le-am congelat în porții mici în cutii de cuburi de gheață și m-am bucurat. Până când fiul meu nu a deschis gura.

Am încercat din nou și din nou. Am zdrobit. Eu incălzesc. Am eșuat la gura închisă. Am aruncat alimente scumpe. Am disperat. Am consultat literatura obișnuită. Dar fiul meu a vrut doar un lucru: fructe din pahar. De preferință în arome caise și banane. Și numai în această triere. S-ar putea ca din când în când să fi acceptat pere din moft. Dar, de fapt, era destul de bine pus la punct.

Acest fapt m-a costat o mulțime de nervi și lacrimi de luni de zile. Nu am vrut ca fiul să obțină doar mâncare dulce (desigur, fără adaos de zahăr). Am vrut să aibă o dietă echilibrată. Fructe. si legume. Și carne. Ce altceva avea să devină din el mai târziu? Eram îngrozitor de îngrijorat. De asemenea, că ar putea suferi de simptome de deficit. Sau condiționare ireversibilă pe pachete de 3 litri de înghețată simplă. Buzele închise ale fiului meu au devenit waterloo-ul maternității mele. Nu am reușit să gătesc pentru copilul meu. Am esuat.

Cei doi oameni care m-au adus înapoi pe pământ au fost 1. medicul meu pediatru și 2. bărbatul. Doctorul a spus că totul este total ok și că o voi da eu la un moment dat. La urma urmei, copilul meu ar fi consumat un singur aliment în ultimele 9 luni: lapte. Am fost uimit de atâta pragmatism. Omul a văzut totul într-un mod similar orientat spre scopuri și după un focar deosebit de suculent de disperare din partea mea (pe stradă, desigur), a spus: „Ei bine, atunci va primi doar caise/banane. Ce naiba? Nu ne mai stresăm acolo. "

Asta e. Din acel moment nu am mai avut stres. Cel puțin nu din cauza caisului/bananei. M-am rugat în secret ca stocurile de caise și banane de pe această planetă să nu se epuizeze niciodată. Câteva luni mai târziu, însă, se îngrijise de sine. Copilul era atât de curios de mâncarea noastră, încât ne-a apucat tot ce era pe farfurii. De asemenea, l-am lăsat să încerce totul și odată ce a mâncat cu bucurie un vas întreg de curry foarte fierbinte.

Există multe lucruri de înnebunit în maternitate. Mâncarea este doar una dintre ele. Suetele și pozițiile dinților sunt, de asemenea, un bun exemplu. Vă rog să-mi faceți o favoare și un cadou: relaxați-vă. Și dacă cineva îți spune că totul, totul depinde de tine și de eforturile tale - atunci râzi doar cu voce tare. Pentru că ai conceput și/sau ai născut un individ mic cu propriul creier. Și s-ar putea să nu-i placă bananele. Sau mai probabil: fără legume. Mai ales nu amestecat.

Pentru propria ta conștiință de mumie, care nu tace niciodată, poți ajuta din când în când cu ușurință și în secret consumul de legume al descendenților la sărituri. De exemplu, cu mama marketing 2.0 și sărbătoarea vikingă, strudelul bratwurst sau această delicioasă linte bologneză. Marele hit acasă.

Și fii plăcut cu familiile bătute în restaurante.

Totul va fi bine, nu.

Iată rețeta pentru macaroane delicioase și fără stres cu linte bologneză:

Ingrediente pentru 3-4 persoane:

120 g linte roșie
2-3 morcovi (aprox. 350 g)
1 bucată de rădăcină de țelină sau țelină (aprox. 300 g)
2 ardei roșii
2 cepe
1 cățel de usturoi
1 cm rădăcină proaspătă de ghimbir
2 linguri de ulei de măsline
100 ml apă
2 cutii de roșii tocate (400 g fiecare)
2 linguri de pastă de roșii
2 lingurițe de ierburi proaspete tocate (de exemplu, cimbru, rozmarin, oregano)
2 lingurite de zahar brun
Sare piper
2 linguri de oțet de vin roșu
400 g macaroane (500 g dacă toată lumea este foarte flămândă)
Parmezan și/sau ierburi proaspete pentru servire

Așa funcționează:
Clătește lintea roșie într-o strecurătoare sub apă rece și lasă-le să se scurgă. Acoperiți cu apă (fără sare!) Într-o cratiță, aduceți la fierbere la foc mediu și fierbeți timp de aproximativ 5-7 minute până când sunt ferme până la mușcătură. Se scurge și se lasă deoparte.

Curățați sau curățați morcovii, țelina, boiaua și ceapa și tăiați în cuburi mici. (Alternativ, urmăriți prin răzătoarea robotului de bucătărie.)

Curățați și tocați mărunt cățelul de usturoi și rădăcina de ghimbir. Se încălzește uleiul de măsline și se călește ușor usturoiul și ghimbirul timp de 1 minut. Se adaugă legumele tăiate cubulețe, se mărește focul și se prăjește 3 minute. Deglazați cu apă și adăugați roșiile tocate.

Se amestecă pasta de roșii, ierburile și zahărul. Se condimentează bine cu sare și piper și se fierbe la foc mic timp de 15 minute. Apoi amestecați linte și oțet de vin roșu și lăsați-l să se încingă în sos. Eventual. Se condimentează din nou cu sare și piper.

Împărțiți pastele pe farfurii și serviți cu linte bologneză, ierburi proaspete și/sau parmezan.

• proteină
• Educație pentru a mânca corect
• bolognese fără carne
• legume
• Mâncare pentru copii
• Taitei pentru copii
• lentile
• Sos pentru paste
• fără carne
• Vegetarian
• Vegetarian
• Cum mănâncă copilul meu legume?

Purtătoare de dutt, mamă care lucrează și bloggeră de mâncare din 2011. Iubește bucătăria de 3,5 metri pătrați cu mașină de spălat vase mai mult decât orice. Arsuri pentru mâncăruri rapide gătite acasă și martini răcite cu gheață. Așa că aproape niciodată nu omite o masă. Își iubește familia mică, care întotdeauna face ochii ochi atunci când podeaua este plină de recuzită foto sau firimituri. Pentru mai multe, faceți clic pe „Ce se întâmplă aici?”.

Navigare postare

Negocierea cooperărilor pe plan profesional, fuste de balet roz și cel mai mare public din lume.

De ce un blog este ca o relație. Și că uneori trebuie să te desparti și tu.

Căutare Foxy? Total fericit:

Când cresc ... fac falafel de mazăre verde smarald.

• Postat de deMel
• 3 minute de citire
• 17 comentarii

• Postat în
• • Salate, legume și supe
  • Vegetarian și vegan

Supă vegană de 15 minute cu cocos de cartofi dulci, cu arahide și boia de ardei. O mâncare sufletească delicioasă și sănătoasă.

• Postat de deMel
• Citește 2 minute
• 11 comentarii

• Postat în
• • Pansamente, sâmburi, murături și condimente
  • Vegetarian și vegan

Aluniță de ardei iute și ciocolată

• Postat de deMel
• Citește 2 minute
• 9 comentarii

6 comentarii

Da/Da. Mămicile prea zeloase, prea precauți ai căror copii nu respectă liniile directoare. Conduce mama la disperare. Și mama de jur împrejur. În cele din urmă, este bine ca copiii să aibă propria lor minte.

hui, eram pe punctul de a-mi anula abonamentul:) Dar a fost doar o glumă, din fericire. Copilul meu mănâncă în continuare paste fără sos, dar când va ajunge să aibă paste cu sos, voi folosi această rețetă pentru a-i da legume.

Hopa, nici nu am observat că ne-ați văzut recent în restaurant ... Vă mulțumim pentru această contribuție drăguță. Magnific și atât de adevărat! Am râs din suflet și, mai presus de toate, cu voce tare! Locul meu preferat și atât de atipic: bărbatul spune „nu ne mai stresăm acolo!”
toate cele bune
Kathrin

… .Wat pentru o poveste plictisitoare - căscat

Hopa ... ai fost și tu în restaurant ...? Am crezut că suntem singuri după ce copiii mei au evoluat așa ... - Linte bolognese este cu siguranță încercat - este deja vegan:-) LG

Hahaha! Acum m-ai avut! Am vrut să mă entuziasmez, să mă entuziasmez cu adevărat ...:) Reteta delicioasa! Toate bune. Și fii mereu drăguț cu părinții stresați: D

---