Fantasticul gratin d; vinete - Kwisine dulce

Vă prezint al meu fantastic Gratin de vinete delicios și pentru o dată fără bechamel, brânză, pesmet și carne.

Fii sigur, nu este lipsit de gust. Dimpotrivă, este unul dintre cele mai bune gratine pe care le-am făcut vreodată. Evident că trebuie să-ți placă vinetele. Se gătesc cu blândețe în sosul de roșii aromat cu busuioc.

Se potrivește bine cu un fel de mâncare din carne, dar mărturisesc că îl voi mânca singur, fără a adăuga altceva decât puțin chili.

Aceasta este o rețetă ușoară pentru iubitorii de parmigiana sau musaca, dar care sunt leneși (shh) sau la dietă (shhh) nu vor să plece în ore lungi de pregătire.

Deci, pentru a vă trata din nou cu vinete, aveți nevoie de ...

Pentru 6 persoane:

• 6 vinete medii
• 1 cățel mare de usturoi
• 20 cl de coulis de roșii
• 1 cutie mică de roșii decojite
• 1 linguriță de zahăr (dacă roșiile sunt prea acre)
• 1 foaie de lemn indian sau frunze de dafin
• 1 ramură de busuioc
• sare, piper, ulei de măsline
• 1 vas de copt de aproximativ 20 cm pe fiecare parte

• Pregătirea preliminară:

Începeți prin decojirea vinetelor. Lasă aproximativ 1/3 din piele. Îndepărtarea pielii le face mai digerabile, dar îmi place textura pe care le dă pielea lor.

---