Fapte grase - LUME
Fiecare al doilea cetățean este prea gras - obezitatea devine o epidemie - cu toate acestea, persoanele obeze cu greu împiedică sistemul de sănătate
Paris - Fiecare al doilea german este prea gras pentru că mănâncă prea multă grăsime și prea multe dulciuri. În plus, nu face suficient sport și are prea mult stres în viața de zi cu zi. Drept urmare, persoanele cu obezitate gravă mor cu aproximativ opt până la zece ani mai devreme decât persoanele cu greutate normală și sunt mai susceptibile de a dezvolta boli precum diabetul și cancerul. Aceasta este concluzia sobră trasă de experții Organizației pentru Dezvoltare și Cooperare (OECD) cu ocazia unui studiu privind prevenirea obezității în țările industrializate.
Este puțină consolare faptul că Germania nu este singură cu rezultatele sale triste. În toate țările studiate, inclusiv Franța, Rusia, Spania, Grecia, China, Japonia și SUA, obezitatea este în creștere, iar experții avertizează asupra riscurilor rezultate pentru sănătate și costuri. Obezitatea este deja o boală răspândită și „se așteaptă ca proporția persoanelor supraponderale să crească cu un procent anual în unele țări în următorul deceniu”, avertizează organizația.
Este surprinzător faptul că persoanele obeze aparent greu împovără sistemul de sănătate, deoarece speranța lor de viață este semnificativ mai mică decât cele cu greutate normală. De exemplu, costurile bolilor pentru persoanele supraponderale sunt în medie cu 25 la sută mai mari decât cele cu greutate normală pe parcursul vieții, dar speranța de viață mai scurtă reduce costurile pentru companiile de asigurări de sănătate în general - potrivit unui studiu olandez cu până la 13 la sută.
Dintre cele 33 de țări OCDE, Germania ocupă locul 15 pe lista celor mai groși oameni. Liderii globali sunt - în mod surprinzător - țările fast-food SUA și Mexic. Cel mai recent, două din trei persoane de acolo erau supraponderale și aproximativ una din trei a fost clasificată ca obeză. Japonia și Coreea au cei mai puțini oameni care trăiesc cu probleme de greutate. Pentru studiu, experții OECD au aderat la definiția Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), care se bazează pe indicele de masă corporală (IMC). Pune greutatea în raport cu înălțimea și arată dacă persoana este normală, supraponderală sau subponderală. Pentru o persoană care cântărește 60 de kilograme și are o înălțime de 1,70 metri, IMC este de 20,8. Această valoare corespunde greutății normale: IMC 20-25. Adulții cu o valoare cuprinsă între 25 și 30 sunt considerați supraponderali, persoanele cu un IMC peste 30 sunt considerați obezi. Unii oameni de știință critică IMC ca fiind prea simplist. De exemplu, el nu ia în calcul proporțiile unui corp format din grăsime și mușchi. În plus, nu ține cont de locul în care sunt tampoanele de grăsime de pe corp.
Distribuția kilogramelor este deci decisivă pentru riscul pentru sănătate. O acumulare de grăsime în abdomen (tip măr) înseamnă un risc mai mare decât acumularea de grăsime pe șolduri și coapse (tip pere). S-a vorbit puțin despre tipurile de mere și pere înainte de 1980, deoarece până atunci problema obezității era greu de cunoscut. În acel moment, proporția persoanelor cu grăsime morbidă în majoritatea țărilor era încă mult sub zece la sută. Ceea ce este alarmant la noile numere este că tot mai mulți copii sunt afectați de dezvoltare. Există deja prea multă grăsime pe șoldul fiecărui al treilea copil în țările OCDE. Unul dintre motive: problema este transmisă de la adulți la descendenți. Copiii cu un părinte obezi au de trei până la patru ori mai multe șanse să devină ei înșiși obezi decât copiii părinților cu greutate normală. Acest lucru este parțial genetic. Motivul principal este acela că copiii adoptă stilul de viață nesănătos al părinților, adică mănâncă prost și nu exercită suficient.
Într-o comparație de gen, femeile sunt înaintea bărbaților, deoarece în Germania sunt mult mai mulți bărbați decât femeile decât cele mai grase. Mai presus de toate, acest lucru s-ar putea datora faptului că un stil de viață sănătos este, în general, mai puțin important pentru bărbați. „Idealul subțire poate juca un rol în acest sens”, spune psihologul în nutriție Joachim Westenhöfer. Nu este ușor să spunem ce factori sunt responsabili pentru tendința către oameni din ce în ce mai obezi. „Nu există principalul vinovat”, a subliniat Westenhöfer.
Alimentele, în special alimentele grase și bogate în calorii, au devenit mai ieftine și mai disponibile. Industria le face publicitate astfel încât mai multe dintre ele să fie consumate. S-au întâmplat multe și în ceea ce privește activitatea fizică a oamenilor. A trecut mult timp de când naveta către serviciu se făcea atât de des cu bicicleta sau pe jos. „Asta continuă cu planificarea urbanistică”. Orașele nu sunt concepute astfel încât să încurajeze oamenii să fie afară.