Fapte interesante despre rozmarin; Fabrica de condimente Life Earth

Denumire botanică: Rosmarinus officinalis

Denumiri comune: Tămâie, rouă de mare, iarbă de mireasă, Antonkraut, Rosemarie

Familia de plante: Familia Mint

Creştere: subarbust stufos, veșnic verde, înalt de 50–200 cm

Origine: Zona mediteraneană

Foloșește ca: Ierburi aromatice, aromate și medicinale

Aromă: puternic și picant, seamănă cu pinul, molidul și tămâia

Gust: amar-amar, care amintește de camfor și eucalipt

Cultivare: Rozmarinului îi place solul de grădină permeabil, calcaros și este doar parțial rezistent la iarnă.

Utilizați ca plantă: Bucătărie mediteraneană, carne, grătar, cartofi, legume, paste, sosuri

Utilizați ca plantă medicinală: Indigestie, inflamație și tulburări mintale ușoare

Utilizare în industria cosmetică: Pentru a preveni și trata căderea părului

Mai multe fapte interesante despre rozmarin:

Ca plantă a zeiței iubirii Afrodita, rozmarinul era simbol al iubirii și loialității.
Studenții din Grecia purtau adesea o coroană de rozmarin pe cap pentru a-și întări memoria.
În secolul al VIII-lea, călugării benedictini au adus rozmarinul în Europa Centrală, unde de atunci a fost cultivat în grădinile mănăstirii.
În Evul Mediu, rozmarinul a fost ars în locurile publice și în camerele bolnave pentru a se proteja împotriva ciumei.
O crenguță proaspăt tăiată este de obicei suficientă pentru a aromă un vas întreg.
De asemenea, puteți uda ierburi proaspete într-un pahar, similar cu florile proaspete. În acest fel, rămân proaspete câteva zile fără să se ofilească.
În 2011 rozmarinul a fost votat planta medicinală a anului.

Instrucțiuni de pregătire:

Ramuri proaspete întregi: Gatiti cu si scoateti din nou inainte de a manca.

Frunze proaspete unice: Tăiați în bucăți mici chiar înainte de utilizare.

Rozmar uscat: cel mai bine este să cumpărați rozmarin uscat tocat. Când este măcinată, aroma se disipează mai repede. Cum se utilizează rozmarinul proaspăt.

Rozmarin la grătar: Utilizați pentru a condimenta mâncarea. O crenguță de rozmarin în strălucire dă o aromă uimitoare.

Ceai de rozmarin: Se opărește o linguriță plină cu rozmarin proaspăt tocat sau uscat, cu un sfert de litru de apă clocotită. Aproximativ. Lasă-l să se absoarbă 15 minute. Strecoară și bucură-te. Ceaiul de rozmarin începe să circule și, prin urmare, nu trebuie băut seara.

Vin de rozmarin: Puneți trei crenguțe de rozmarin într-o sticlă de vin alb și lăsați-o să se absoarbă timp de cinci zile. Se strecoară printr-o sită și se păstrează într-un loc răcoros. Un pahar de vin de rozmarin ar trebui să întărească digestia.

Notă importantă: Orice sfaturi și posibile efecte medicamentoase ale plantelor și preparatelor enumerate în acest articol nu trebuie înțelese ca recomandări medicale pentru acțiune și nu înlocuiesc în niciun caz sfatul profesional al unui medic sau farmacist.