Fapte nutriționale prune Număr de calorii și fapte nutriționale Sănătate puternică și mentală

Prunele sunt o formă de prune mai puțin concentrată, cu conținut scăzut de calorii, care sunt adesea folosite pentru a preveni și trata constipația datorită conținutului lor de fibre. O singură prună are doar aproximativ 30 de calorii, ceea ce îl face o gustare excelentă de luat masa. Prunele pot fi un plus sănătos și delicios în planul săptămânal de masă.

Informatii nutritionale

* Pe baza unei diete de 2.000 de calorii

Carbohidrați în Prune

O prună medie are aproximativ opt grame de carbohidrați. Există puțin peste șase grame de zahăr natural și aproape un gram de fibre în fiecare prună.

Sarcina glicemică pe o singură prună este estimată la aproximativ trei, făcându-l un aliment glicemic scăzut

Grăsimi în Prune

Prunele sunt alimente cu conținut scăzut de grăsimi, cu mai puțin de un gram de grăsime pe porție

Proteine în Prune

Există aproximativ o jumătate de gram de proteine într-o prună. Nu este o sursă bogată de proteine.

Micronutrienți în Prune

Prunele nu sunt o sursă majoră de vitamine și minerale. Cu toate acestea, veți primi aproximativ 6,3 mg de vitamina C, sau aproximativ zece la sută din cantitatea zilnică recomandată.

Beneficiile prunelor pentru sănătate

Vitamina C dintr-o prună oferă anumite beneficii pentru sănătate. Vitamina C este o vitamină importantă solubilă în apă, responsabilă pentru repararea celulelor, întărirea imunității și încetinirea procesului de îmbătrânire.

Prunele conțin și fibre solubile care acționează ca cardioprotectoare și ajută la scăderea colesterolului rău.

Prunele conțin și fitonutrienți, în special fenoli, care au efect antioxidant

Întrebări frecventeВ

Când sunt prunele în sezon?

Prunele proaspete sunt disponibile din iunie până în octombrie, deoarece sezonul de vârf este august și septembrie.

Există diferite tipuri de prune? Dar diferitele culori de prune?

Prunele vin într-un întreg curcubeu de culori, de la aproape negru la violet și albastru la verde, roșu și galben. Există chiar și o specie care rămâne verde la maturitate (prune verzi). Mărimea variază de la foarte mici la trei centimetri în diametru. Zeci de soiuri sunt cunoscute, dar numai câteva pot fi cumpărate

Care este diferența dintre o prună și o prună?

Prunele se fac prin uscarea soiurilor speciale de prune, de obicei soiul francez Agen. Interesant este că toate prunele sunt prune, dar nu toate prunele sunt prune.

Cercetările au arătat că mulți oameni răspund mai bine la numele de „prune uscate” decât la „prune”. Prin urmare, prunele sunt adesea denumite prune uscate. California crește 99% din oferta SUA de prune uscate.

Ce este o prună de zahăr?

Prunele de zahăr nu sunt prune uscate acoperite cu zahăr, ci o bomboană mică rotundă făcută din zahăr fiert aromat.

Rețete și sfaturi de pregătire

Atunci când alegeți prune în secțiunea de produse de pe piața dvs., căutați fructe care să nu conțină crengi și imperfecțiuni. Ar trebui să aibă o culoare uniformă, să arate dolofan și să miroasă dulce.

Evitați să cumpărați prune care sunt greu. Aceste prune nu pot dezvolta niciodată suculența bogată a unei prune complet coapte. În schimb, alege prune, care sunt ușor moi și se simt puțin.

Dacă prunele sunt puțin dure, le puteți păstra într-o pungă de hârtie la temperatura camerei pentru a le permite să se coacă în continuare (aproximativ o zi sau două). Dacă ajung puțin moi, ia în considerare introducerea lor în frigider pentru a preveni depășirea. Prunele proaspete pot fi păstrate la frigider timp de aproximativ două până la trei zile.

Înainte de a vă consuma prunele, probabil că ar trebui să le curățați.

Prunele conțin adesea un reziduu alb la exterior, similar pulberii, cunoscut sub numele de „floare”. Probabil că îți vei aminti că ai văzut asta și pe struguri. Floarea este un semn bun, deoarece acționează ca protecție naturală atunci când este manipulată.

Este important să clătiți prunele înainte de a le consuma, dar mâncarea florii nu este dăunătoare.

Prunele pot fi congelate în pungi congelatoare întregi sau tăiate. Acestea sunt de obicei depozitate în congelator timp de aproximativ 12 luni.

De asemenea, puteți depozita prunele la congelator ca „sos de prune”. Gatiti sosul de prune pana cand este cat de gros doriti si congelati in recipiente mici, sigilabile.

Prunele sunt grozave de mâncat singure. De asemenea, se confruntă cu o varietate de metode de gătit. Prunele pot fi coapte, la grătar, braconate și folosite pentru a face deserturi, cum ar fi prăjituri, pietruși sau tarte. Prunele sunt adesea folosite pentru a face gemuri, gemuri sau sosuri pentru carne și alte bucătării. Dacă doriți să adăugați culoare și aromă salatei, tăiați câteva prune și așezați-le deasupra. Sau tocați câteva prune pentru a face o salsa picantă.

Alergii și interacțiuni

Unii oameni dezvoltă alergii la prune. Persoanele cu alergii la polenul de mesteacăn, în special, pot reacționa și la prunele crude din cauza unei proteine din fruct care este similară cu polenul de mesteacăn. Gătitul distruge proteinele, așa că mulți oameni care reacționează la prunele crude se pot bucura de ele fierte

Uneori, alergiile la prune nu sunt legate de polenul de mesteacăn și pot fi mai severe. Acești oameni nu pot mânca prune fierte sau suc de prune.

Simptomele apar de obicei la 5 până la 15 minute după ce mâncați și includ mâncărime și inflamații la nivelul gurii și gâtului. Reacțiile mai grave includ urticarie, dureri abdominale și vărsături și pot pune viața în pericol.