Fapte și clasamente Cifre privind industria cărnii - la nivel național și global
Industria germană de carne și produse din carne a realizat o cifră de afaceri de 42,48 miliarde de euro în 2018. Acesta determină majoritatea cifrei de afaceri a întregii industrii de producție alimentară din Germania (sursă: Biroul Federal de Statistică, Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii) Ziarul de presă specializat afz - ziarul de măcelar general și industria cărnii (grupul media dfv) au compilat aceste date și alte date despre piața cărnii și a produselor din carne din Germania, UE și din întreaga lume în „Analiza pieței 2020” detaliată. Accentul pe piața germană este pus pe jucătorii din comerțul cu măcelării, comerțul cu amănuntul și industria.
În calitate de angajator, sacrificarea și prelucrarea cărnii sunt, de asemenea, o greutate mare. Privit în perioada ianuarie-septembrie 2019, cu aproximativ 94.750 de angajați, ocupă locul al doilea în spatele fabricării de produse de patiserie și paste (sursă: Oficiul Federal de Statistică, Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii). Cu toate acestea: Numărul de măcelării a scăzut cu mai mult de nouă procente la 11 917 de întreprinderi în ultimii patru ani (sursă: Asociația Germană a Măcelarilor).
Puteți descărca gratuit analiza pieței aici
Potrivit Comisiei UE, producția și consumul de păsări de curte au crescut în întreaga UE, în timp ce producția și consumul de carne de porc și carne de vită au scăzut. Piața mondială a cărnii de vită a crescut cu 1,62 la sută atât în producție, cât și în consum în 2019 (sursă: USDA/Serviciul agricol extern).
Puteți descărca gratuit analiza pieței aici
ziar general măcelar
Afz este una dintre cele mai vechi publicații de specialitate de pe piața revistelor germane. Întreaga industrie a cărnii este informată cu privire la problemele actuale de piață și economice din Africa. Afz aduce cunoștințe de bază despre tehnologie, tehnologie și producție, vânzări, comerț, publicitate și concurență. Subiectele de afaceri completează oferta editorială cu scopul de a oferi cunoștințele complete pentru succesul afacerii cu carne. Afz apare săptămânal.
Industria cărnii
Industria cărnii este revista lunară în limba germană pentru întreaga industrie a cărnii. Informații specializate de la producția și prelucrarea până la comercializarea cărnii - întregul lanț de proces într-o singură revistă. Lucrând cu experți germani și internaționali, industria cărnii atinge cel mai înalt nivel de competență și recunoaștere la nivel mondial. Partea științifică servește ca un schimb între cercetare și practică. Cele mai importante informații și informații de fundal dintr-o privire.
Acest text a apărut pentru prima dată pe www.agrarzeitung.de.
Cuvinte cheie pentru acest articol:
Aveți întrebări sau comentarii despre acest articol?
Trimiteți un e-mail echipei editoriale.
Aici puteți achiziționa drepturile de utilizare pentru acest articol.