Fără gluten o tendință împotriva trendului Herbalife Nutrition
În ultimii ani, glutenul a fost noul paria alimentar. La fel ca dietele fără grăsimi sau fără carbohidrați care s-au desfășurat în trecut, consumatorii pledează acum mai mult decât oricând pentru produsele fără gluten. Herbalife Nutrition analizează această tendință.
Înainte de a vă angaja în întregime fără gluten, este bine să vă amintiți câteva lucruri. Lucru realizat de Herbalife Nutrition în acest articol.
Glutenul este o proteină care se găsește în principal în grâu integral, secară și orz.
Când consumați pâine integrală sau orz de perle într-o supă, glutenul furnizează organismului proteine pentru a construi și repara țesutul muscular sau pentru a produce alte proteine, cum ar fi hormoni și enzime. proteine din gluten dă structură alimentelor gătite. Poate fi izolat din cereale și transformat într-un așa-numit înlocuitor de carne vegetarian seitan.
Mulți oameni cred că nu suportă glutenul pentru că se simt umflat atunci când mănâncă cereale și mai ales pentru că balonarea se oprește atunci când încetează să mai consume produse bogate în gluten. De asemenea, găsesc adesea un pierdere în greutate când încetează să mai consume gluten, ceea ce ar putea explica entuziasmul brusc pentru alimente fără gluten.
În parte, asta pentru că glutenul nu se ascunde doar în alimente pe bază de cereale. De fapt, se găsește în stabilizatori și agenți de îngroșare găsiți în multe alimente procesate, cum ar fi vinaigreta, înghețata de iaurt și mezelurile. Astfel, oamenii se pot simți mai bine atunci când evită glutenul, indiferent dacă sunt sau nu intoleranți la acesta. Dupa toate acestea, își reduc consumul de mese gata consumate și alimente procesate și cu siguranță înlocuiesc amidonul cu fructe și legume care favorizează pierderea în greutate.