Fără producția de carne, terenul arabil ar fi suficient pentru a hrăni lumea

Dacă întreaga recoltă de cereale de astăzi ar fi transformată în alimente și nimic în furaje pentru bovine, porci sau păsări, atunci ar putea fi hrăniți cu încă 4 miliarde de oameni. Sau mai mult porc și pui în loc de carne de vită; care ar umple cu 350 de milioane mai mulți oameni, potrivit unui nou studiu din SUA.

producția

Ar fi toată ziua de azi Recoltarea cerealelor transformate în alimente și nimic în furaje pentru bovine, porci sau păsări de curte, atunci ar putea fi hrăniți cu încă 4 miliarde de oameni. Sau dacă consumatorii ar mânca numai pui sau porc în loc de carne de vită, terenurile arabile de astăzi ar putea hrăni în plus 357 de milioane de oameni. Dacă nu ar mai exista carne pe masă, dar cel mult produse lactate și ouă, s-ar hrăni 815 milioane de oameni. Acestea sunt rezultatele unei echipe de oameni de știință de la Universitatea din Minnesota, la Saint Paul.

După cum raportează Spiegel Online, discuția despre mâncarea mondială a declanșat ancheta în câteva decenii. Deoarece obiceiurile alimentare din întreaga lume devin din ce în ce mai asemănătoare, consumul de carne și lapte în multe țări emergente crește rapid. Conform standardelor actuale de producție, suprafața cultivată nu mai este, prin urmare, suficientă pentru a hrăni lumea, doar că recent a prezis alte studii și a solicitat o creștere semnificativă a productivității.

Cercetătorii de la Saint Paul au adoptat o abordare diferită. După aceea, trebuie doar să folosiți recolta diferit, atunci productivitatea de astăzi va fi suficientă. Echipa lui Emily Cassidy a calculat mai întâi cât din cele mai importante 41 de culturi alimentare sunt produse la nivel mondial și unde ajung aceste randamente:

  • Doar 67% din plantele recoltate sunt transformate în alimente. În raport cu caloriile, această proporție corespunde doar 55% din energia totală.
  • 24% din plante (36% din calorii) sunt folosite ca hrană pentru animale.
  • 9% (masă și calorii) sunt procesate în alte moduri, cum ar fi biocombustibilul. Cu toate acestea, producția de biocombustibili a crescut brusc în ultimii ani. De exemplu, în timp ce în SUA aproximativ 6% din porumb a fost folosit ca materie primă pentru combustibil în 2000, a fost de aproximativ 38% în 2010.