Fără zahăr împotriva cancerului Acasă SWR odysso
La Universitatea Harvard, o echipă internațională de cercetători investighează o suspiciune ciudată: investighează dacă este mai probabil să dezvoltați cancer dacă mâncați mult zahăr. Și invers: dacă este mai ușor să învingi cancerul fără zahăr.
De ce celulele tumorale iubesc zahărul
O metodă modernă de detectare a cancerului este scanarea PET. Medicii își injectează pacienții cu o soluție radioactivă de zahăr și observă ce celule o consumă în mod deosebit. Creierul și rinichii consumă întotdeauna mult zahăr. Cu toate acestea, dacă scanarea arată că alte celule din corp sunt, de asemenea, deosebit de pofticioase pentru zahăr, diagnosticul este de obicei: există o tumoare acolo.
Celulele canceroase consumă atât de mult zahăr, deoarece se împart foarte des. Din zahăr extrag elemente de bază pentru noi celule canceroase. Spre deosebire de celulele sănătoase, care pot obține și energie din grăsimi sau proteine, multe tipuri de cancer sunt, de asemenea, dependente de zahăr ca furnizor de energie. Deci, zahărul acționează ca un combustibil pentru multe tipuri de cancer? Acest lucru ar putea explica de ce pacienții cu diabet zaharat cu niveluri ridicate de zahăr din sânge sunt în mod special susceptibili să dezvolte cancer, spune prof. Lewis Cantley.
Înfometează cancerul
Dacă zahărul este combustibilul pentru multe tipuri de cancer, ce se întâmplă atunci când zahărul este eliminat din cancer? Celulele sănătoase ar putea trece apoi la grăsimi și proteine ca furnizori de energie. Celulele canceroase ar muri de foame. Acest lucru poate fi ușor demonstrat în vasul Petri, explică prof. Cantley: „Fără zahăr, celulele canceroase mor foarte repede, ele sunt dependente de zahăr!”
Cu toate acestea, acest rezultat nu poate fi transferat cu ușurință la oameni. Nu este posibil să mori de foame cancerul așa cum se poate în vasul Petri, deoarece nivelul zahărului din sânge nu scade la zero. Nici măcar dacă nu mănânci zahăr. Dar o dietă fără zahăr ar putea ajuta cel puțin la eliminarea combustibilului din cancer - așa spune teoria. Dar și asta funcționează?
Viață (aproape) fără zahăr
Consumul fără zahăr - termenul tehnic pentru aceasta este „dieta ketogenică”. Mai presus de toate, un lucru este indispensabil pentru a persevera: disciplina. Deoarece multe alimente sunt tabu pe o dietă ketogenică. Nu numai dulciurile, ci și multe fructe conțin cantități mari de zahăr. Strugurii și portocalele, de exemplu, trebuie eliminate din meniu. Fructele de pădure, pe de altă parte, sunt relativ sărace în zahăr.
Dieta ketogenică: eliminarea zahărului necesită disciplină
Alimentele bogate în carbohidrați nu sunt, de asemenea, permise pe o dietă ketogenică, deoarece organismul folosește carbohidrați pentru a produce zahăr. Asta înseamnă: fără cartofi, fără paste, fără muesli, fără pâine obișnuită.
În schimb, o mulțime de legume, ouă, pește și carne. Și produse lactate - de preferință bogate în grăsimi, cum ar fi mascarpone. Spre deosebire de alte diete, alimentele bogate în grăsimi și bogate în calorii nu sunt permise numai în dieta ketogenică, ci sunt absolut necesare. Acesta este singurul mod prin care pacienții își pot satisface nevoile de energie.
Dieta ketogenică
Puțini medici cunosc dieta ketogenică și o recomandă pacienților cu cancer ca suport pentru terapia cancerului. Acest lucru se datorează faptului că până în prezent nu există studii semnificative. Acestea lipsesc deoarece este foarte dificil să se găsească un număr suficient de pacienți cu cancer cu boli comparabile care urmează o dietă ketogenică în condiții comparabile pentru o perioadă mai lungă de timp. Până în prezent nu există niciun studiu care să arate un efect pozitiv al dietei ketogenice asupra șanselor de vindecare a cancerului. Un studiu realizat de Universitatea din Würzburg a arătat că pacienții cu cancer care au mâncat bine ketogenul s-au simțit mai bine decât înainte.
Schimbarea pentru corp se observă la început. Majoritatea oamenilor se simt slabi atunci când încep o dietă ketogenică. Cu toate acestea, dacă este întreținut în mod constant, organismul se va adapta: celulele sănătoase nu mai folosesc zahărul ca furnizor de energie, ci corpurile cetonice. Acestea sunt fabricate din grăsimi din ficat și pot traversa bariera hematoencefalică, adică alimentează creierul cu energie.
Efectul dietei ketogenice este cercetat
Mulți pacienți cu cancer care încep o dietă ketogenică fac acest lucru pentru a se simți de parcă nu sunt la mila cancerului. A putea face ceva pe cont propriu îi ajută pe mulți pacienți, explică prof. Marc Sütterlin de la Clinica ginecologică Mannheim. În următoarele câteva săptămâni, el și colegii de la clinica de reabilitare din Bad Kissingen vor începe un nou studiu pentru a afla dacă dieta ketogenică poate sprijini terapia cancerului. „Nu putem recomanda dieta ketogenică în principiu în acest moment”, explică Sütterlin, „dar avem suficiente dovezi că schimbarea dietei ar putea avea un efect pozitiv încât are sens să o cercetăm mai departe”.