Farmacia Plauen - Aronia
Un sfat din interior face turul. Aronia este cunoscută sub numele de boabe de sănătate săsești. Se mai numește chokeberry sau frasin negru de munte. Deși cunoscute de mult timp, efectele care promovează sănătatea au fost cercetate mai intens doar în ultimii ani.
Ca un receptor radical pentru protecția celulelor, pentru a crește apărarea organismului și pentru a îmbunătăți bunăstarea, aronia este băută în mod deosebit.
ingrediente
Aronia conține ingrediente active esențiale și ingrediente în forma lor naturală. Acestea includ vitaminele niacină, riboflavină (B2), acid folic, vitamina E, vitamina A și vitamina K, precum și mineralele potasiu, iod și fosfor. În plus, boabele de aronia au un conținut extrem de ridicat de substanțe vegetale secundare. (Polifenoli: 6,9 g per l în sucul mamei, în principal sub formă de flavonoide)
Comparativ cu alte sucuri de fructe roșii, sucul de aronia are un conținut total extrem de ridicat de polifenoli. Prof. Dr. Sabine E. Kulling de la Catedra de chimie a alimentelor la Institutul de Științe Nutritive de la Universitatea din Potsdam:
"Boabele de aronia și sucul de aronia obținute din acesta conțin cantități considerabile de fitochimicale din grupul polifenolilor. Conținutul lor este de aproximativ cinci ori mai mare decât cel din alte fructe de boabe. În mod deosebit de remarcat sunt antocianinele, care conferă boabelor culoarea violet închis și procianidinele la care gustul ușor amar, asemănător cu vinul roșu, se întoarce înapoi. "
Poveste:
Originar din America de Nord, boabele de aronia au fost folosite de mult în Europa de Est ca remediu popular pentru tot felul de afecțiuni. Din 1959, chokeberry a fost aprobat pentru studii în tratamentul hipertensiunii arteriale, arteriosclerozei și gastritei anacide în fosta URSS. Aronia a fost, de asemenea, utilizată cu succes împotriva bolilor de radiații după radiații radioactive.
Efect:
Datorită conținutului său ridicat de flavonoide, boabele de aronia pot fi un plus excelent pentru o dietă sănătoasă pentru om. Flavonoidele sunt antioxidanți, efectul antioxidant fiind determinat structural și, prin urmare, foarte diferit.
Capacitatea antioxidantă a sucului de aronia este de 65 mmol/l echivalent Trolox, care este de trei ori mai mare decât cea a rodiei. Aceste ingrediente active împotriva așa-numitului stres oxidativ sunt, de asemenea, numite „eliminatori de radicali”.
Stresul oxidativ este responsabil pentru îmbătrânirea omului și a animalelor. Multe boli din țările industrializate occidentale pot fi urmărite înapoi la radicalii liberi. Aceste molecule instabile de oxigen intervin agresiv în metabolismul celular și afectează organele și articulațiile. Rezultatele sunt adesea boli grave, cum ar fi cancerul, arterioscleroza și bolile cardiovasculare.
Antioxidanții sau eliminatorii de radicali acționează împotriva acestor procese de îmbătrânire sau a acestor boli prin legarea permanentă a radicalilor liberi. Medicii și nutriționiștii recomandă o dietă foarte bogată în fructe și, prin urmare, bogată în antioxidanți. Boabele de aronia sunt, prin urmare, una dintre cele mai bune surse de radicali liberi.
Multe studii vorbesc în favoarea efectelor anticancerigene ale flavonoidelor. Protecția celulară funcționează și pentru a proteja ficatul împotriva toxinelor la care este expus corpul. Acest efect ar putea fi dovedit experimental.
Antocianinele (grecească anthos = floare, kyanos = albastru) sunt substanțe solubile în apă care apar ca pigmenți ai plantelor în multe fructe de pădure și fructe (de exemplu, afine, struguri albaștri). Ele servesc plantei ca protecție împotriva bolilor și a daunelor oxidative, cum ar fi datorită luminii solare excesive.
Niciun alt aliment nu are o proporție atât de mare de antocianine antioxidante precum boabele de aronia. Antocianinele ajută la menținerea echilibrului dintre antioxidanți și radicalii liberi. Acest lucru împiedică radicalii liberi să preia și să provoace stres oxidativ dăunător celulelor.
Dar flavonoidele funcționează și în alte moduri. Dr. Wesselin Denkow și Doz. Dr. Rumjana Denkowa descrie „Proprietățile de vindecare versatile ale aroniei. O datorează mai ales conținutului său bogat de diferiți bioflavonoizi cu „activitate a vitaminei P”. „P” din vitamina P reprezintă factorul de permeabilitate. Acest lucru asigură permeabilitatea normală și flexibilitatea pereților vaselor de sânge.
Împreună cu alte componente minerale și vitamine, flavonoidele împiedică depunerea colesterolului și, prin urmare, sunt utilizate pentru arterioscleroză (întărirea arterelor) și hipertensiune (hipertensiune arterială), dar și pentru tulburări ale sistemului nervos. "
Fructele de aronia și sucul au un efect benefic asupra întregului metabolism, formarea sângelui, stimulează procesele de regenerare a țesuturilor musculare și osoase și cresc apărarea organismului împotriva agenților patogeni (bacterii și viruși).
De asemenea, au o influență pozitivă asupra creșterii copiilor și asupra dezvoltării copiilor în timpul sarcinii.
cercetare
În prezent, boabele de aronia sunt cercetate științific într-un proiect de stat comun din Germania. Sunt implicate Universitatea din Potsdam, Universitatea din Braunschweig, Institutul german de cercetare nutrițională Potsdam-Rehbrücke, Institutul federal de cercetare pentru nutriție și alimente din Karlsruhe, Walther Kelterei din Arnsdorf și Breko GmbH din Bremen. Proiectul de cercetare pe trei ani este susținut de guvernul federal cu 700.000 de euro.
Suc mama Aronia 100%
Sucul de Aronia este cel mai bine băut ca suc organic direct din cutia de sucuri sub formă de vid. Acolo este protejat de lumină și oxigenul atmosferic și, spre deosebire de sticlele deschise, își păstrează efectul deplin.
Cutii cu sucuri pot fi păstrate timp de trei luni fără refrigerare. 100 ml pe zi (corespunde unui pahar de vin alb) sunt suficiente pentru efectul deplin asupra corpului. Prin urmare, o cutie de 3 litri este suficientă pentru un tratament de 30 de zile.
Puterea boabelor de aronia este disponibilă și sub formă de nectar diluat și este o plăcere ușor amară pentru palat.