Farmacia Pumpkin Vineyard
Farmacia Weinberg
Blücherstr. 40
06120 Halle/Saale
Telefon: 03 45-614 07 74
Fax: 03 45-614 08 40
www.weinbergapotheke-halle.de
[email protected]
Telefonul nostru de service:
0800 - 6140774
FARMACIA HALLOREN
Leipziger Strasse 25
06108 Halle/Saale
Telefon: 0345/202 39 77
Fax: 0345/200 38 09
www.hallorenapotheke-halle.de
[email protected]
Telefonul nostru de service:
0800 - 2023977
Dovleac
Dovleacul - gustos și sănătos
Plantele de dovleac (Cucurbitaceae) sunt originare din America tropicală și au venit în Europa, mai întâi în Italia, la începutul secolului al XVI-lea. În prezent, dovleceii sunt răspândiți în întreaga lume, iar în țările din Europa Centrală, în special în Germania, legumele de iarnă se confruntă în prezent cu o renaștere enormă.
Dovleac ornamental, dovleac vegetal și dovlecei
Soiurile sunt împărțite în următoarele trei grupe: tărtăcuță, dovleac și dovlecei.
Dovlecii ornamentali sunt de obicei mici și au un diametru de 5 până la 15 cm. Nu sunt comestibile deoarece nu produc suficientă pulpă, dar se păstrează foarte mult timp.
Dovlecii de dovleac au fructe de dimensiuni medii până la mari, cu o piele foarte fermă (piele). Sunt comestibile și au, de asemenea, o perioadă de valabilitate foarte lungă.
Dovlecii sau dovleceii vegetali sunt de obicei rotunzi și se găsesc în multe nuanțe de portocaliu și în toate dimensiunile; există chiar note albe. O varietate foarte recomandabilă din acest grup este „Baby Bear”. Fructele sunt de culoare portocalie intensă, rotunde, au un diametru de aproximativ 15-20 cm, sunt foarte gustoase și, de asemenea, la îndemână.
Minerale și vitamine
Pulpa de dovleac nu numai că are un gust bun, ci conține și multe minerale și vitamine. Acesta furnizează corpului minerale valoroase și oligoelemente precum fierul, care este necesar pentru formarea sângelui. Sodiul, potasiul și magneziul sunt importante pentru menținerea echilibrului electrolitic, precum și calciul și fosforul, care de ex. sunt necesare în formarea oaselor.
În plus, dovleacul conține multe vitamine, inclusiv vitamina A, care este importantă pentru menținerea vederii, și vitamina C, care ajută la menținerea apărării imune. Seleniul, un oligoelement esențial găsit în oase și dinți, și vitamina E, un important antioxidant, sunt de asemenea prezente. Semințele de dovleac sunt deosebit de bogate în vitamina E. Ele conțin chiar și 30 mg de vitamina E în 100 g. Numai semințele de in fără coajă conțin mai multă vitamina E.
Părțile comestibile ale plantei de dovleac, pulpa și semințele de dovleac au fost, de asemenea, utilizate ca produse medicinale de mult timp.