Farz cu prune uscate

Acest preparat tipic din Franța este gătit de Julie Andrieu și Yveline Le Roux în programul Les carnets de Julie. Furnul breton far sau far cu prune uscate este inițial un terci din făină de grâu dur, hrișcă sau grâu cu fructe uscate. Există două tipuri de far, unul sărat, celălalt dulce. Farul sărat, făcut cu hrișcă, însoțește carnea. Dulciul de mult savurat ca desert, este adesea preparat cu grâu.

farz

    Timp total 1 h 10 min Gătit 1 h Pregătire 10 min
  • 250 g zahăr
  • 200 g făină
  • 1 L (4 cani) lapte integral (crud sau termizat dacă este posibil)
  • 4 ouă
  • Prune uscate (în funcție de matriță)
  • 30 g (1 oz) unt sărat
  • 1 păstăi de vanilie