Fasole albă și omletă dietetică; Delicii - Rețete dietetice

Fasole albă și omletă

Pentru 6 persoane

Timp de preparare: 10 minute

Timp de odihnă: 12 ore

Timp de gătit: 1 oră

Ingrediente:

- 300 g fasole albă uscată

- 300 g cartofi

- 2 linguri de ulei de măsline

- 100 g smântână lichidă

- 1/2 Kub bulion

- 2 linguri de ulei de măsline

Reţetă:

Înmuiați fasolea albă uscată timp de 12 ore în volumul de apă de patru ori mai mare.
Scurgeți-le apoi puneți-le în 5 ori volumul lor de apă.
Aduceți la fierbere, apoi gătiți la foc mic timp de aproximativ 1 oră cu bulionul Kub zdrobit, sare și piper.
Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici.
Curățați și apoi tocați ceapa. Se sotează în ulei de măsline până se rumenesc.
Cu aproximativ zece minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați cartofii tăiați cubulețe și jumătate de ceapă în caserola de fasole. Apoi continuați să gătiți.
Bate ouăle într-o omletă.
Se toarnă ouăle peste jumătatea rămasă a cepei la grătar.
Gatiti omleta.
În ultimul moment, adăugați crema de fasole la fasole și reglați condimentul dacă este necesar.
Se toarnă amestecul de fasole într-o farfurie adâncă și se servește cu o parte din omletă.