Fasole coapte pe banca de testare Le Journal de Montréal

Aruncați o privire la acest articol

Vor fi pe mai multe mese în timpul sărbătorilor de Paște. Fasolea la cuptor face parte incontestabil din tradițiile noastre culinare. În timp ce sezonul zahărului le oferă un loc de mândrie pe tot parcursul anului, multora le place să le adauge la brunch-ul lor de duminică. Rețetele bunicilor noștri sunt cu siguranță cele mai bune, dar ce zici de fasolea coaptă cumpărată în magazin? ?

► Analiza noastră

13 soiuri de fasole coaptă au fost analizate pentru acest banc de testare. Pentru comparațiile noastre s-a folosit o porție de 125 ml (1/2 cană).

Fiecare porție oferă:

100 până la 190 de calorii
1 până la 3,5 g grăsimi (0,3 până la 1 g grăsimi saturate)
De la 7 la 14 g zaharuri
260 până la 640 mg de sodiu
5 până la 8 g de fibre
6 până la 8 g de proteine
4 până la 20% DV pentru calciu
15-25% DV pentru fier

Fasolea la cuptor este interesantă pentru conținutul de proteine și fibre. Sunt, de asemenea, surse interesante de fier și calciu în unele cazuri. Aportul lor de calorii este rezonabil și conține puțini sau deloc aditivi. Doar conținutul de zahăr și sare le face mai puțin hrănitoare.

Cele mai bune alegeri

Selecție de fasole veche coaptă într-un sos de melasă

Cu cea mai mică cantitate de sodiu (260 mg) și dintre cele mai puțin dulci (8 g), aceste fasole coapte sunt cea mai bună alegere a noastră. Acestea furnizează doar 0,3 g de grăsimi saturate și conțin 7 g de proteine și 6 g de fibre.

Fasolea și melasa coapte fără nume gătesc lent

Cu valori aproape identice (cu excepția sodiului la 265 mg), aceste fasole sunt și unele dintre alegerile noastre de top. Lista ingredientelor este similară cu alegerea anterioară, sugerând că provin de la același producător.