Fasole de rinichi - intoleranță și alergie
Fasole, Numită și fasolea verde, nu este doar o legumă cunoscută, ci și un remediu antic. Are o varietate de efecte asupra sănătății umane. Multe reclamații fizice pot fi ameliorate cu ceaiuri simple făcute din păstăi de haricot sau consumul de fasole aburită sau gătită scurt.
Cuprins
Ce ar trebui să știți despre bobul de rinichi
Bobul de rinichi provine inițial din America de Sud. Cele mai vechi dovezi arheologice ale existenței sale provin dintr-o peșteră peruviană din jurul anului 6.000 î.Hr. Mama ancestrală a bobului comun este probabil soiul sălbatic Phaseolus aborigineus.
Aztecii și incașii și-au folosit deja semințele și fructele în scopuri medicinale. De acolo, planta vegetală a ajuns în America de Nord. A fost găsit în Europa încă din secolul al XVI-lea. Astăzi pot fi găsite în aproape fiecare țară din lume. Bobul aparține familiei leguminoaselor (Fabaceae). Phaseolus vulgaris este o plantă anuală care apare la două specii din această țară. Ambele au frunze triple și lăstari în creștere laterală din axilele frunzelor. Fasolea rulează până la o înălțime de 4 metri pe un dispozitiv de urcare.
Fasolea formează doar tufișuri mici de aproximativ 60 cm înălțime. Florile mari de 2 cm gălbui, alb sau violet sunt aranjate alternativ și sunt grupate împreună. Fructele boabelor de rinichi au de obicei păstăi verzi de 5 până la 25 cm lungime. Conțin semințe în formă de rinichi, care sunt în mare parte albe, dar și maronii. Păstăile sunt recoltate toamna și uscate la soare fără semințe.
Importanța pentru sănătate
Haricotul are un efect benefic asupra sănătății. Pot fi folosite pentru tratarea diferitelor boli, dar și pentru prevenire. Păstăile de fasole sunt ușor diuretice și, prin urmare, pot elimina infecțiile tractului urinar, pietrele urinare și pietrișul urinar.
Agenții patogeni și sărurile minerale sunt pur și simplu excretate pe cale renală. În plus, ingredientele pentru păstăi sunt utile și pentru gută. Substanțele inflamabile sunt evacuate cât mai repede posibil. Pentru a fi utilizat ca diuretic, bobul francez a primit un rating pozitiv de la Comisia E. Un ceai făcut din păstăi de fasole are, de asemenea, un efect de scădere a zahărului din sânge: fasolea haricot are un indice glicemic scăzut și determină creșterea ușoară a nivelului de zahăr din sânge după masă. Prin urmare, acestea sunt potrivite pentru prevenirea diabetului de tip 2. Pentru a scădea nivelul ridicat de colesterol, pacientul consumă zilnic o jumătate de cană de fasole preparată ca tratament care durează câteva săptămâni.
Luarea a 70 ml de suc de păstăi și păstăi zilnic timp de 3 săptămâni ajută împotriva bolilor reumatice. Flavonoidele conținute în legume împiedică aglomerarea trombocitelor în sânge și oxidarea colesterolului. În acest fel, riscul de tromboză poate fi redus, iar apariția arteriosclerozei poate fi prevenită în prealabil. Datorită conținutului ridicat de fibre digestive din păstăile de fasole, substanțele cancerigene sunt îndepărtate rapid prin scaun. Același lucru se întâmplă și cu excesul de colesterol. Acest lucru scade nivelul de grăsime din sânge. Substanțele antioxidante din păstăile de fasole neutralizează radicalii liberi periculoși care determină degenerarea celulelor în celule canceroase și chiar pot proteja ADN-ul celulei de daunele oxidative.
În plus, utilizatorul poate ameliora în mod eficient afecțiunile pielii (eczeme, mâncărime, erupții cutanate), boli de inimă, sciatică, hidropizie și edem, albuminurie (excreția de proteine în urină) și boli ale ficatului cu ajutorul boabelor de fasole. Pentru a face acest lucru, el ia pur și simplu agentul adecvat în doza prescrisă timp de cel puțin câteva săptămâni. Păstăile cu haricot pot susține, de asemenea, o dietă de slăbit, deoarece sunt sărace în calorii și te fac să te simți foarte plin. 40 g de păstăi de fasole uscate se fierb timp de 10 minute cu 1 litru de apă și se lasă la abrupt timp de 45 de minute.
După strecurare, pacientul va bea 5 căni mari zilnic timp de 10 zile dacă are albuminurie. Pentru aplicații normale (deshidratare, diabet) este suficientă 1 lingură păstăi la 150 ml apă. După 15 minute, ceaiul filtrat se bea de 2-3 ori pe zi.
Ingrediente și valori nutriționale
| Informatii nutritionale | Suma per 100 grame |
| Calorii 31 | Conținut de grăsime 0,1 g |
| colesterolului 0 mg | sodiu 6 mg |
| potasiu 209 mg | glucide 7 g |
| Fibră 3,4 g | proteină 1,8 g |
Datorită conținutului său ridicat de proteine (20%), este cunoscută și ca plantă proteică. Prin urmare, este unul dintre cele mai importante alimente de bază din America Centrală și de Sud.
Păstăile de fasole conțin aminoacizi precum arginină, flavonoide, silice, săruri de crom, hemiceluloză, trigonelină, asparagină, lizină, colină, tirozină, acizi grași monoamino, fazolină, fazolozidă A, triglucozid triterpenic, beta-caroten, vitamine B2, B6, C, E, Acid folic, calciu, potasiu, magneziu și fier. Fasolea Haricot este utilizată medicamentos sub formă de păstăi uscate fără semințe (5 până la 15 g zilnic), produse medicinale finite standardizate (extract) și phaseolus vulgaris homeopatic realizat din întreaga plantă de fasole proaspătă (globule, diluare, tablete) pentru indicarea insuficienței cardiace.
Intoleranțe și alergii
Fasolea verde nu trebuie consumată crudă deoarece conține cantități mari de lectol fazolină toxică. Cel mai bine se gătesc scurt sau la abur. Apoi, substanțele active sunt, de asemenea, aproape complet prezente. Dacă este consumat crud, pot apărea simptome de intoxicație precum vărsături, diaree, crampe, șoc și hipokaliemie.
La persoanele cu alergie la fasole, contactul fizic cu păstăile poate provoca dermatită. Diabeticii trebuie să utilizeze fasole medicală numai în consultare cu medicul lor. Scăderea zahărului din sânge poate face necesară ajustarea dozei de insulină. Persoanele cu tensiune arterială scăzută ar trebui să consume produse din fasole numai în cantități mici. La unii oameni, administrarea boabelor de rinichi cauzează o creștere a acumulării de gaze în intestine. Pentru ameliorarea simptomelor, este recomandabil să consumați semințe de fenicul sau chimion împreună cu fasolea. Relaxează mușchii intestinali.
Puteți găsi medicamentele aici
Sfaturi pentru cumpărături și bucătărie
Practic, fasolea nu trebuie consumată crudă, deoarece fazina otrăvitoare poate declanșa dureri de stomac și inflamații. Gătitul neutralizează efectele toxice ale fazinei. Înainte de gătit sau de gătit, fasolea se spală și se îndepărtează orice fire, apoi se gătesc în apă fierbinte între 15 și 40 de minute. Pentru ca boabele verzi să nu-și piardă frumoasa culoare verde, se sperie cu multă apă rece după gătit și abia apoi fierte cu sos sau unt.
Sfaturi de pregătire
Fasolea aricotă poate fi preparată caldă sau rece într-o salată. Ca o salată de fasole cu oțet. Pentru a face acest lucru, boabele sunt fierte și apoi amestecate cu vinaigreta. Acesta constă din ceapă fină, usturoi, ierburi proaspete (mărar și arpagic), suc de lămâie, oțet și ulei, precum și sare și piper.
de asemenea poti fi interesat de
La MedLexi.de nu numai că publicăm despre sănătate, medicină și wellness, suntem, de asemenea, entuziasmați de cercetarea medicală actuală și tehnologia medicală. Cercetăm cu plăcere toate subiectele legate de bunăstarea umană și sănătatea sa și explicăm problemele medicale complexe cu standarde jurnalistice ridicate pentru publicul larg.
Cunoștințele medicilor experți pentru domeniile noastre ne ajută să pregătim cunoștințe inteligibile pentru sănătatea dumneavoastră. Investigăm problemele cu curiozitate, le verificăm pe baza situației actuale de cercetare și, de asemenea, analizăm practica medicală zilnică. Ne vedem ca mediatori ai cunoașterii dintre medic și pacient.