Fasole verde

Fasolea verde este o leguminoasă care reunește o întreagă varietate de fasole: fasole, fasole, fasole „unt”. Aceștia împărtășesc aceleași calități nutriționale și noi mâncăm fasolea și lăstarii tineri, când este încă imatur.

este foarte

Fasolea verde este foarte bogată în apă, este săracă în energie și, prin urmare, este săracă în calorii. Conține amidon, concentrat în special în semințe tinere, imature, astfel încât fasolea trebuie gătită pentru a le face digerabile. De asemenea, conține un zahăr specific leguminoaselor, verbascose.

Fasolea verde oferă concentrații interesante de proteine ​​și fibre, în special celuloză și pectine solubile. Prin urmare, este un bun ajutor pentru intestinele leneșe, dar și pentru reglarea nivelului de colesterol din sânge.