Fast Food-ul poate fi Rețete sănătoase pentru Fast Food Organic

Mâncarea rapidă și „modul de viață american” sunt strâns legate în mintea multor oameni. Primii precursori ai restaurantului modern fast-food au fost deja găsiți în timpul săpăturilor din Pompei: mâncarea fierbinte pentru consum rapid putea fi deja cumpărată pe multe colțuri de stradă în vremurile străvechi. Magazinele de fast-food au continuat să se dezvolte în secolul al XIX-lea în Rusia și Statele Unite, până când frații Richard și Maurice McDonald din California și-au transformat restaurantul în autoservire la sfârșitul anilor 1940 și au raționalizat foarte mult producția de burgeri.

Rețetele de fast-food sunt triumfătoare

Mai mare, mai rapid, mai bun: deviza societății americane moderne nu numai că a prins în lumea occidentală. Mâncarea rapidă, adică mâncarea rapidă - pe mână sau într-un cadru informal, plin de viață și colorat - la prețuri mici a devenit din ce în ce mai populară și a încolțit lanțuri de fast-food din întreaga lume.

Renunțarea la manierele de masă și atmosfera relaxată care o însoțește, precum și mâncarea bogată în potențiali de sare și aromă, fac ca mâncarea rapidă să fie deosebit de populară în rândul tinerilor. Burgerul cu cartofi prăjiți a fost în curând considerat a fi una dintre rețetele clasice de fast-food.

Astăzi, aproape fiecare bucătărie specifică țării are rețete de mâncare rapidă pentru uz industrial, raționalizat: indiferent dacă se face kebab, currywurst, pizza sau chifle de primăvară, există ceva pentru fiecare gust. Chiar și în țări străine, călătorilor le place să viziteze renumite lanțuri de fast-food: cu acestea, clienții din țările exotice știu ce primesc pentru banii lor.

Conceptul de succes al lanțurilor de fast-food se bazează pe prețuri similare în întreaga lume, o gamă standardizată, aceeași calitate și gust familiar.

Este fast-food sănătos sau nu?

Cu toate acestea, pe măsură ce mâncarea rapidă a crescut în popularitate, la fel și criticile. Deodată s-a spus că fast-food-ul este nesănătos și te îngrașă. De fapt, este practic imposibil să consumi o dietă echilibrată de fast-food. În plus față de ingredientele nesănătoase, mâncarea rapidă conține prea multe grăsimi și fibre, este adesea consumată în porții mari și de obicei lipsește o garnitură hrănitoare.

Caloriile conținute în fast-food corespund proporției unei mese complete, dar sunt adesea consumate împotriva foamei mici. Nu numai datorită tentantelor oferte supradimensionate, care promit un meniu mare pentru bani presupuși puțini, consumatorii consumă mai multe alimente rapide decât și-au dorit de fapt. Dar dacă mâncarea rapidă este bună sau rea depinde de mulți alți factori.

O dietă dezechilibrată, cu multă sare și zahăr în loc de fructe și legume, cola în loc de apă și prea puțină mișcare sunt întotdeauna un risc pentru sănătate.

Sănătos sau nesănătos?

Mâncarea rapidă te poate îmbolnăvi

Dacă aveți din când în când un meniu de fast-food, dar altfel aderați la un stil de viață sănătos, nu vă veți face rău corpului. Cu toate acestea, dacă sunteți obișnuit într-un magazin de fast-food, vă puneți în pericol.

Americanul american Morgan Spurlock a făcut senzație în 2004 cu documentarul său „Super Size Me”, în care își descria auto-experimentul de a mânca doar produse de fast-food într-un restaurant de fast-food de trei ori pe zi. În plus față de dieta unilaterală și bogată în grăsimi, Spurlock a dorit să testeze stilul de viață mediu al unui lucrător american de birou care face în medie mai puțin de 2000 de pași pe zi.

Rezultatul a fost șocant: după doar câteva zile de a mânca doar fast-food, Spurlock a suferit de dureri de cap, dureri de inimă, oboseală, letargie, depresie și pierderea libidoului. La sfârșitul experimentului său de 30 de zile, el a crescut 11,1 kg, ceea ce reprezenta aproximativ 13% din greutatea sa corporală. Studiile științifice confirmă faptul că consumul frecvent de fast-food crește riscul bolilor cardiovasculare și al depresiei.

Rețete organice de fast-food

Scandalurile alimentare recurente au făcut ca alimentele organice să fie mai populare ca niciodată. Această tendință prinde și ea în industria fast-food-ului: din ce în ce mai multe restaurante fast-food organice se deschid în marile orașe și sunt frecventate în special de femei. Gustarea rapidă se potrivește perfect în scurta pauză de prânz, este sănătoasă și are un gust bun.

Spre deosebire de definiția clasică, furnizorii conving adesea cu rețete vegetariene sau vegane de fast-food, pe lângă alimentele pur cultivate organic. Conform conceptului de fast-food, alimentele sunt livrate rapid, dar se încearcă, de asemenea, să transmită o dietă și un stil de viață conștient și sănătos - aceasta include și fast-food, care este un consum atipic lent de alimente.

Deoarece mâncarea rapidă de pe mână dăunează digestiei - acest lucru funcționează mai bine dacă există salivație suficientă, care este stimulată doar de mestecarea abundentă - și întârzie apariția sațietății, ceea ce face ca consumatorul de fast-food să mănânce porții mai mari.

Faceți singur rețete de mâncare rapidă

Dacă nu doriți să pierdeți burgeri și pizza, puteți încerca alternativ rețete de fast-food cu ingrediente de înaltă calitate acasă. Copiilor li se poate oferi în special un tip de mâncare rapidă mai sănătos și îi implică în procesele de cumpărături și gătit.

Este important să vă asigurați întotdeauna o masă echilibrată adăugând o salată la pizza sau combinând cartofi prăjiți ca garnitură cu legume crude. Folosiți întotdeauna aluat de cereale integrale pentru pizza, tortilla, burgeri și altele asemenea.

Rețetă: pizza la alegere

Pentru fiecare foaie aveți nevoie:

• 500 g făină de grâu integral
• 1 pachet de drojdie uscată
• Puțină sare, piper și oregano
• 350 ml de apă
• Aproximativ 2 linguri de ulei de măsline
• În funcție de preferințe: legume dorite
• Pasta de roșii și bucăți de roșii
• Sunca fiarta
• Mozzarella sau brânză Gouda rasă

Se amestecă făină integrală de grâu, drojdie uscată, apă călduță, puțină sare și o lingură de ulei de măsline și se frământă într-un aluat. Periați acest lucru cu puțin ulei și lăsați să crească într-un loc cald timp de o oră. Acum, aluatul este întins și acoperit cu pastă de roșii și bucățile de roșii. Apoi condimentează cu sare, piper și oregano. Acum puteți completa aluatul cu ingredientele la alegere și apoi întindeți brânza peste el. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 220 de grade timp de aproximativ 20 de minute până când aluatul este crocant.

---