Fă-ți singur pâine cu proteine MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt în creștere! Hrana cu carbohidrați nu este doar evitată, dar acestea sunt chiar evocate departe de „bombele de carbohidrați” obișnuite, pentru a face dieta cât mai plăcută posibil pentru iubitorii de carbohidrați. Cel mai bun exemplu este pâinea cu proteine. Unii brutari și supermarketuri oferă acum varianta fără carbohidrați în gama lor populară. Cei cărora le place să fie activi în bucătărie pot prepara singuri pâinea delicioasă! EAT SMARTER dezvăluie cum!
Cuprins
- Puțini carbohidrați - dar multe proteine!
- Critică: carbohidrați puțini, dar mai multe grăsimi?
- Faceți singur pâine cu proteine
- Valorile nutriționale pentru o felie
Puțini carbohidrați - dar multe proteine!
Majoritatea germanilor iubesc pâinea! Delicatetea bogată în carbohidrați este în mod clar unul dintre alimentele noastre de bază și mulți nu vor să se descurce fără ea. Germania se poate lăuda cu peste 300 de tipuri diferite de pâine, ceea ce îl face lider mondial de necontestat. Tendința „scăzut în carbohidrați”, însă, recomandă strict împotriva carbohidraților și îi face responsabili pentru mânere mici de dragoste.
Pâinea cu proteine vine la îndemână aici, deoarece promite să aibă gust exact ca pâinea „normală”, dar va păstra linia subțire. Pâinea normală din grâu are un conținut de proteine de aproximativ 5%, cu carbohidrați în valoare de 44%. Este diferit cu pâinea proteică: în funcție de rețetă, pâinea proteică are doar 6% carbohidrați și 21% proteine.
Critică: carbohidrați puțini, dar mai multe grăsimi?
Pâinea cu proteine a fost examinată de câteva ori în mass-media în ultimele luni. Marele hype creează mult spațiu pentru critici. Cea mai frecventă obiecție a fost că pâinea fără carbohidrați era o sursă pură de grăsimi și că pierderea în greutate cu această alternativă este de fapt imposibilă. Când vine vorba de conținutul de grăsime, criticii nu greșesc în totalitate. Semințele de in și alte miezuri, care au un conținut relativ ridicat de grăsimi, sunt adesea folosite în pâinea proteică în locul făinii.
Cu toate acestea, această argumentație trebuie contracarată de faptul că nimeni nu vorbește despre pierderea în greutate, în general, cu pâinea proteică. Pâinea este potrivită pentru toți cei care doresc să ia o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau care au început anumite diete, cum ar fi proteinele, Atkins sau dieta subțire în timp ce dormi.
Sfatul editorului: Dacă trebuie să mergeți repede, veți găsi amestecul nostru preferat de pâine pentru pâine cu proteine la foodpring:
Fă-ți singur pâine cu proteine - așa funcționează
Dacă nu aveți încredere deplină în listele de ingrediente ale brutarilor sau supermarketurilor și doriți să aveți o privire de ansamblu asupra ingredientelor care intră într-adevăr în pâinea cu proteine, cel mai bine este să vă puneți în bucătărie! Și asta este mai ușor decât crezi:
Ingrediente pentru 1 pâine
- 100 g semințe de in, zdrobite
- 100 g migdale, măcinate
- 50 g tarate de grau
- 2 linguri de făină de spelt integrală
- 1 pachet de praf de copt
- 1 linguriță sare
- 300 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
- 6 albușuri
- Semințe de floarea-soarelui, semințe de dovleac după gust
1. Se amestecă semințele de in, migdalele, tărâțele de grâu, făina integrală de vrajă, praful de copt și sarea. Adăugați quarkul și albușul de ou și folosiți un mixer pentru a face un aluat neted.
2. Periați o tigaie cu puțină apă și tapetați fundul tigaiei cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul în matriță și se presară cu semințe de floarea soarelui sau de dovleac, în funcție de gustul dvs.
3. Coaceți pâinea în cuptorul preîncălzit (convecție: 150 ° C/căldură sus-jos: 175 ° C) timp de aproximativ 50 de minute până se rumenesc. Lăsați pâinea să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de ao scoate cu atenție din matriță.
Valorile nutriționale pentru o felie
| Kcal | 70 |
| Albus de ou/proteină/g | 5.3 |
| Grăsime/g | Al 4-lea |
| acizi grași saturați/g | 0,40 |
| Glucide/g | 3 |
| Fibre dietetice/g | 2.5 |
| FI | 0 |
Acum puteți adăuga pâinea finită cu orice doriți!
EAT SMARTER îți urează pofta de mâncare și multă distracție coacând și slăbind!
sfaturi
-Pâinea cu proteine este mai perisabilă decât alte tipuri de pâine datorită ingredientelor cuarț și ou - congelați pâinea în felii și decongelați-o în felii, dacă este necesar, aceasta o va menține proaspătă mai mult timp!
-Puteți găsi mai multe informații despre pâinea proteică aici!