Fă-ți tu ciocolată Gustând cu conștiința curată

15 martie 2019 de Julia Kloß Categorii: Nutriție

Puteți face singură ciocolată foarte ușor. Cu doar câteva ingrediente și câțiva pași simpli, puteți face delicioasa bomboană acasă. Le puteți varia în funcție de gustul dvs.

Faceți tu ciocolată: rețetă cu 5 ingrediente

Puteți cumpăra ciocolată în toate modelele imaginabile din supermarket - dar de casă are un gust mult mai bun. Știi și ce ingrediente sunt în el. Aveți nevoie de aceste ingrediente pentru două bare de ciocolată:

• 100 g Unt de cacao
• 100 g cacao la cuptor
• 1 pachet de zahăr vanilat
• 2 linguri zahăr
• putina sare

Alternativă: De asemenea, puteți folosi zahăr de calitate industrială Trestie de zahăr, Dragă sau Sirop de agave utilizare. De asemenea, înlocuitori de zahăr, cum ar fi Eritritol sau xilitol sunt potrivite.

Pe lângă ingrediente, veți avea nevoie de aceste ustensile:

• un vas mic,
• o oală mare
• și o matriță de ciocolată.

Bacsis: De exemplu, puteți obține unt de cacao în magazinele naturiste sau în magazinele naturiste. Asigurați-vă că le cumpărați atât pe ele, cât și pe cacao în calitate organică și comerț echitabil. Atunci când cumpărați alimente ecologice, puteți fi siguri că sunt îndeplinite standarde ecologice importante. Cacao este, de asemenea, unul dintre alimentele pe care ar trebui să le cumpărați mai degrabă, întrucât condițiile de lucru pe plantațiile convenționale sunt adesea slabe. Citește și: Cacao Fairtrade: trebuie să știi asta.

Instrucțiuni pas cu pas pentru ciocolata de casă

Dacă rămâneți la următoarea rețetă de bază, nimic nu ar trebui să meargă prost cu propria ciocolată:

1. Umpleți vasul mai mare cu apă și puneți-l sau atârnați-l pe cel mai mic în el. Puneți untul de cacao în cratița mică și măriți focul. Acum topește untul de cacao amestecând până când este complet neted și nu se văd bulgări.
2. Se amestecă cacao, zahăr vanilat și sare. Adăugați zahărul sau substitutul de zahăr ales și amestecați până când amestecul devine cremos.
3. Umpleți ciocolata în forme de ciocolată potrivite și lăsați-le să se răcească la frigider. Alternativă: Dacă nu aveți forme de ciocolată sau nu doriți să le obțineți, puteți întinde pur și simplu masa caldă de ciocolată pe hârtie de copt și lăsați-o să se usuce.

Rafinați ciocolata

Dacă te plictisești de ciocolata simplă, o poți rafina. Pentru a da un impuls imaginației tale, iată câteva inspirații:

• fructe uscate: afine, zmeură, Stafide
• Miezul: dovleac, floarea soarelui
• Nuci: alune, Nuci, arahide
• fulgi de porumb
• sfărâmat Cookie-uri
• ursulet de guma
• Linte de ciocolata
• Fulgi de chilli
• Nucă de cocos disecată
• scorţişoară
• Mini marshmallows

Odată ce ciocolata este cremoasă, adăugați ingredientele la alegere la ciocolată. Apoi le puteți lăsa să se răcească așa cum este descris mai sus. Puteți combina diferite garnituri pentru o experiență gustativă specială.

Mai multe informații despre ciocolata mai bună sunt disponibile în Podcast Utopia pe Spotify, Apple Podcasts, Google Podcasts și Co.:

---