Favorizați scurtcircuitele pentru mâncarea sa

Cumpărarea de alimente în scurtcircuite este bună pentru climă și pentru toată lumea: produse proaspete, o remunerare mai bună pentru fermieri, locuri de muncă locale susținute, mai puține emisii de gaze cu efect de seră și mai puține deșeuri.

Vânzarea produselor alimentare în scurtcircuit poate lua mai multe forme: vânzarea directă de la producător la consumator (la fermă, prin internet, prin livrare către punctele de releu sau acasă, pe piețele de vânzare cu amănuntul), dar și vânzare prin intermediul unui singur intermediar, comercianți, catering colectiv).

Una din cinci ferme franceze vinde într-un scurtcircuit. Aceste ferme, adesea mici, creează locuri de muncă pentru a produce, prelucra și vinde. Mai mult de jumătate din fermele „organice”, cu practici agroecologice care emit mai puține gaze cu efect de seră, se vând în scurtcircuit. Prin eliminarea stivuirii marjelor mai multor intermediari, producătorii sunt mai bine plătiți oferind în același timp prețuri accesibile consumatorilor.

---